京畿道（キョンギド）のレストラン - 厳選707件 | 3ページ

名前に「プル（火）」が付く料理は口の中がしびれるほど辛く、辛さは注文時に別に選びます。昔ながらのチャンポンは麺よりスープを味わう一杯で、チャドルチャンポンご飯はご飯を混ぜずにすくって食べても塩辛くありません。チャジャンミョンはとろみのある…

席に着いて数分のうちに、醤油漬けのカンジャンゲジャン、辛いヤンニョムゲジャン、エビの醤油漬けがそろいます。カンジャンゲジャンは塩気が強すぎず生臭さも少なく、身がよく詰まっているので、甲羅にご飯を入れて混ぜて食べます。ヤンニョムは辛めで、辛…

スンデクッパを単品で頼んでもレバーと肺を小皿で付けてくれるので、定食は頭肉とスンデをもう一皿食べたいときに選べば十分です。土鍋には頭肉、内臓、スンデ（韓国の腸詰め）が1.5人前近く入っていて、ご飯は少なめに盛られてきます。スープは薄味で出…

店内が隣のペクセサムゲタンとつながっているため、同じテーブルでチャンポンとサムゲタンを一緒に頼めます。ペクセチャンポンの黄色い麺はメシマコブを煮出した水でこねて寝かせ、スープは鶏と魚介を長く煮込んだ重めの味です。チャンポンには小さなご飯が…

大王貯水池のすぐ前で、イイダコ炒めを食べながら窓の外に貯水池が見えます。炭火の香りをつけた辛い炒め物の横にシャリシャリに凍ったムクサバル（どんぐりムクの冷たいスープ）が付き、辛くなったらスープをひとさじすくいます。セットにはどんぐりのチヂ…

店内で打つ麺はもちもちと弾力があり、冷たいざるうどんで食べると食感がいちばんはっきりします。温かいうどんのつゆは鰹節ベースで甘すぎず、ぶっかけのタレは塩気が強いので少しずつかけて調えます。焼きうどんには鰹節がたっぷりのります。単品に少し足…

あんパンはあんの間にナッツがたっぷり入っていて噛みごたえがあります。クロワッサンやパスタサラダもあり、ブランチに来る人もいます。店内は鉢植えと木がぎっしりで植物園に近く、2階のテラスに立つと稲刈りを終えた坡州の田畑の向こうに日が沈みます。…

スンデグクにはダデギ（唐辛子の薬味）がたっぷり入りますが、溶かしても塩辛くも辛くもならず、アミの塩辛を足すとうま味が立ちます。腸詰めはもち米入りで粘りがあり、血入りと春雨入りが混ざって出て、インサムスンデグクはスープに高麗人参の香りが移り…

大きなエビは焼く前に、店員が生きて動いている姿を見せてくれます。貝焼き食べ放題にはチェダーチーズを溶かしてのせたホタテが入り、貝の下処理は店員が席で手伝ってくれます。セルフバーのラーメン、コーンチーズ、プルコギも食べ放題で、貝を少し食べて…

光明のパミル村ができる前から、範安路でヘジャングクを煮てきました。長く通う客はソンジを入れず内臓だけで辛く仕立てたヘネタンを選ぶことが多く、引き上げた内臓をタレにつけ、生にんにくと一緒に一口で頬張ります。にんにくがぴりっとしたりスープが辛…

赤いスープに干した白菜の葉（ウゴジ）がたっぷり入って辛そうに見えますが、すくってみるとぴりっとした辛さの間から大根と菜っ葉の甘みが出てきます。肉は一口大に小さく切って入っているので、大きな肉を期待すると少なく感じるかもしれません。一緒に出…

タッカルビは炭で下焼き済みの状態で餅と一緒に鉄板にのり、餅が柔らかくなる頃には肉も食べごろになります。スタッフが途中で肉を返してくれるので、焼き加減に気を張る必要はあまりありません。ムルマッククス（冷たいスープのそば）はタッカルビと同時に…

牛肉は韓牛ではなく米国、豪州、ニュージーランド産です。値段がそれなりにするので、韓牛だと思い込みがちです。店員が卓上で焼くカマゴルカルビより、値段の高いワンカルビのほうが肉が柔らかく、たれも穏やかです。ユッケビビンバは肉が少なめです。天気…

麺はスジェビ（すいとん）に近いほど太く素朴で、細いカルグクスを想像して行くと食感からして違います。メニューはカルグクス一品だけで、店に入るとすぐ先払いで注文し、スープにはじゃがいもとニラが入っています。麺の追加とご飯は頼めば無料でもらえま…

白岩（ペガム）面で70年以上ペガムスンデクッパを出してきた老舗です。器にご飯を先に盛り、熱いスープを何度も注いでは戻すトリョムで仕上げるため、ぐつぐつ煮立った土鍋を思い浮かべて行くと、スープはそれほど熱くありません。そのぶんご飯にスープが…

韓牛クッパは干し大根菜と牛肉にヤンニョムが溶けた赤いスープで、辛くて塩気も強めです。しょっぱいと感じたら素のスープをもらって足せば済みます。同じ店のコムタンは正反対で、肉と春雨だけの澄んだスープです。テーブルの真ん中で分け合うなら、牛肉の…

鍋で焦がした香りが赤いスープ全体に移ったコギチャンポンは、厚切りの豚肉と海鮮、野菜が入り、教洞チャンポンに似た重めの味わいに仕上がっています。ムール貝は殻が外してあり、麺は一般的な中華麺よりやや太く、最後まで歯ごたえが残ります。平たい餃子…

製菓技能長が焼くパンは見た目こそ素朴ですが味はしっかりしていて、なかでも塩パンの香ばしい風味が際立ちます。コーヒーは酸味より香ばしさが前に出るタイプです。クルミパイは6個入りの箱でも売っています。2階には座敷席があり、3階は大人の客だけが…

パンが数分おきに焼き上がって出てくるので、温かいうちにシナモンバターを塗って食べます。ステーキは霜降りが少ない代わりに厚みがあり、グリルの香りが強いです。パスタやサイドも量が多く、二人ならステーキ一つとパスタ一つで満腹になります。

マンドゥチョンゴル（手作り餃子の鍋）とカルグクスチョンゴル（手打ち麺の鍋）の2品がメインです。先に野菜、きのこ、肉を食べ、もちもちの皮に具がぎっしり詰まった餃子と白い餅をスープに入れて煮込みます。サイドは蒸し餃子、どんぐりのムク（ゼリー状…

ウォルナムサム（ライスペーパー巻き）に添える豚焼き肉は、炭の香りが強く移っています。同じ肉をご飯にのせた肉丼も炭火の香りがし、フォーはスープが濃く牛バラ肉がたっぷりで、小サイズでも十分な量です。ソモリクッパや韓定食の店が並ぶ退村の田舎道沿…

チョッパル（豚足の煮込み）は大皿とハーフの二つの大きさがあり、脂が前に出すぎず、もちもちの皮と赤身がそれぞれ味わえます。ヤンムチムのヤンは羊ではなく牛の胃のことで、薄切りにしてこりこりした食感に濃いめの味付けをします。冷たく澄んだスープの…

辛いたれにはカプサイシンを入れず、契約栽培の国産唐辛子粉で辛さを出しています。コウイカのプルコギはイカだけの基本、貝柱入り、豚バラ入りの三種類で、それぞれ小・中・大があります。ご飯とポックンパプ（炒飯）は別に頼みます。炒め物以外にも、アワ…

牛骨のだしに干し大根葉のシレギを入れて煮込み、スンデクッなのに鶏のコムタンを思わせる、澄んだ香ばしいスープになります。コプチャンキム（海苔）を一枚広げ、スンデや肉、シレギを包んで食べます。