高陽市のレストラン - 厳選93件

普通盛りでも麺が山盛りで出てきて、並の食欲では食べきれません。チャンチグクスは濃い煮干し出汁に麺と刻み海苔だけの素朴な一杯で、まず汁を味わってから卓上のネギ薬味ダレで味を調えます。ビビムグクスは甘酸っぱい赤いタレで和え、夏は黒ゴマと黒豆を…

鶏だしの汁に鶏肉とアサリが一緒に入り、名前どおりの鶏だけの麺ではありません。貝を食べない人には向かない一杯です。赤い辛味スープのカルグクスとは違い、だしそのものの味で食べ、白菜キムチを添えます。

農園の敷地に複数の棟と庭が続く大きな店で、週末に予約なしで行くとかなり待ちます。炭火焼きの空間と食事の空間が分かれていて、焼肉をせずにカルビタンやユッケビビンバだけでも食べられます。定食には釜飯とタニシ入りのテンジャンチゲが付き、誕生日の…

中央の大きなホールに木を茂らせ、小さな池まで作って、森へ出かける気分を建物の中に持ち込んでいます。天井にはルミナリエのような照明が下がっています。普通のテーブルのほかに座卓や縁台のような席があり、子ども連れでも長居しやすいです。

本館、別館、新館に分かれるほど大きな店ですが、中は田舎の居酒屋のように素朴です。整理券は新館で受け取ります。ポリバプには薄味のナムルがたっぷり付き、トルレギスジェビは干しエビと野菜の入った味噌の汁に、薄くもちもちした生地をちぎり入れたもの…

マンション商店街の地下にあり、初めてだと入口を見落としやすい店です。ポッサム（ゆで豚）を頼むと、アサリの麺かイイダコのどちらかが一緒に出ます。肉は首肩寄りのカブリサルのように柔らかく、若い白菜、内葉、味付け大根が付きます。イイダコ炒め（チ…

炭の火力がとても強く、肉より先に卓の縁が焦げるほどなので、縁に少しずつ水をかけながら焼きます。順番待ちの呼び出しは携帯への通知がなく、入口の近くで自分の名前を聞き取る必要があります。昼のカルビタンは数量限定で早々に売り切れます。特等ロース…

赤いスープに干した白菜の葉（ウゴジ）がたっぷり入って辛そうに見えますが、すくってみるとぴりっとした辛さの間から大根と菜っ葉の甘みが出てきます。肉は一口大に小さく切って入っているので、大きな肉を期待すると少なく感じるかもしれません。一緒に出…

薪火で回し焼きにした丸鶏の下に、もち米ご飯が敷かれて出てきます。落ちてくる鶏の脂と肉汁を吸ったご飯がフライパンの底でおこげのように張り付くので、スプーンで底までこそげて食べます。皮はパリッとして、身はほどよく脂が抜けてさっぱりしています。…

テーブルごとに店員が付いてウナギを焼いてくれ、表面をカリッとさせるか、しっとり残すかを伝えればそのとおりに仕上げます。身の厚いウナギに泥臭さはありません。少しのご飯をのせて千切り生姜や行者ニンニクの漬物と一緒に包む人もいて、ウナギのスープ…

マンドゥクッは辛くない味と辛い味の二種類で、違いは辛い干し肉の薬味だけです。辛い味は薬味を入れて煮込んだ状態で、辛くない味は澄んだスープに薬味が別添えで出てきます。粉のように見えるこの薬味は思った以上に辛く、辛いものが苦手なら辛くない味を…

釜山のミルミョンを思い浮かべて行くと、甘さも辛さも控えめで最初は薄味に感じます。スープには韓方素材の香りがごくかすかに漂います。ビビンミルミョンからはきな粉の味がします。テジクッパは脂身のない薄い赤身だけを入れるので、スープはすっきりして…

蓮の葉で包んだ丸ごとの鴨を甕に入れ、黄土で焼き上げるハンアリファントオリグイは、2時間前までに注文しておきます。鴨のお腹にはイチジク、レーズン、銀杏、カボチャの種を入れたもち米が詰まり、締めはエゴマのすいとんです。食後はセルフコーナーのお…

ぐつぐつ煮立ったトゥッペギから、白菜の干し葉、もやし、薄切り牛肉、春雨がこんもりとはみ出した状態で運ばれてきます。ソンジ（牛の血を固めたもの）は小さな塊が一つほどなので、好きな人は追加のソンジを別に頼むことになります。スープとご飯は頼めば…

長く「一山カルグクス」の看板で営業し、のちに一山餃子へ店名を変えました。アサリのカルグクスは小粒でも甘みのあるアサリを、砂が残らないよう下処理して使い、麺はもちもちというより素朴で太めです。鶏のカルグクスもあり、マンドゥは家で包んだような…

2024年のヨーロッパのピザ大会でナポリピザ部門を制した職人が、ベスビオ火山の石で組んだ薪窯で焼く店で、開店前からキャッチテーブルの現地順番待ちを登録しようと人が集まります。待ちが2時間を超える日もあり、登録したらその場を離れ、通知が来た…

トゥッペギの上にのったダデギを混ぜるほどヘジャングクは辛くなり、中には牛肉、もやし、白菜、ソンジ、春雨が入っています。おかずにはセリで和えたミノの和え物が出ますが、同じチェーンのほかの店舗ではあまり見かけません。ドンベコギ（済州式ゆで豚）…

煮干しにすりおろした大根を合わせ、マッコリの酒粕で蒸してとるだしなので、チャンチグクスのスープは生臭さがなく煮干しの味だけが濃く出ます。ビビングクスのたれには牛骨スープが入り、酸味と辛さの間にほのかな甘みがあります。ヨルムキムチをのせたヨ…

西五陵の前の食堂街で、タスルギ（淡水の小さな巻貝）を出す店はここだけです。澄んだスープに唐辛子の薬味ダデギを溶くとすぐ辛くなりますが、味噌仕立てのトジャンタンはダデギを入れてもあまり変わりません。エゴマを加えたタスルギ・ケスジェビ（すいと…

北漢山のふもとにありますが、山頂が見えるカフェではありません。そのかわり庭に人工の滝が二つあり、水音と木々をそばに感じながら座れます。田舎の石垣の家を思わせる本館の中は絵が掛かったギャラリーのようで、秋は紅葉した木々の間のベンチ、寒い日は…

カンジャンケジャン（ワタリガニの醤油漬け）、ヤンニョムケジャン（辛味だれ漬け）、カニ鍋が食べ放題で、おかわりを重ねてもカニの大きさと身の詰まり具合が落ちません。醤油漬けは塩辛くなく生臭さもなく、身と内子がぎっしり入り、ヤンニョムは甘くなく…

入口のショーケースで鰻の大きさを選んで先に支払うと、素焼きした鰻がテーブルの炭火に運ばれてきます。強い火力で表面は締まり、身には肉汁が残るため、塩だけで十分です。鰻代とは別に一人ずつ膳の料金がかかり、鰻スープのチャンオタンは持ち帰り用に買…

バンズは店で国産小麦から焼いていて、もちっとしながら柔らかく、時間がたってもべたつきにくいです。オリジナルバーガーのベーコンはお菓子のようにカリカリに焼かれ、シュリンプバーガーには香ばしく焼いた丸ごとのエビがたっぷり入ります。ミルクシェイ…

半干しのスケトウダラ、コダリは身が締まっていて、甘辛い赤いたれで長く煮ても崩れません。鍋底に敷いた大根は魚の煮汁とたれを吸い、やわらかく煮えます。コダリの煮付けは普通と辛口から選べ、似たたれで煮たエイの煮付けもあります。