ポポルロピジャ 포폴로피자

2024年のヨーロッパのピザ大会でナポリピザ部門を制した職人が、ベスビオ火山の石で組んだ薪窯で焼く店で、開店前からキャッチテーブルの現地順番待ちを登録しようと人が集まります。待ちが2時間を超える日もあり、登録したらその場を離れ、通知が来たら戻ればよいのですが、入店時間を逃すと順番が後ろに回されます。生地は縁が大きく膨らみ、中央は薄く柔らかです。看板は焼きナスと柔らかいチーズをのせたポポロ・クラシカで、エビと小ダコを揚げてレモンを添えたフルッティ・ディ・マーレはエビの頭までカリッと食べられます。ピザは一人1枚が目安で、パスタは2025年7月にメニューから外れました。