ポポルロピジャ 포폴로피자

ポポロピザは、京畿道高陽市一山東区鼎鉢山路43-20にあるナポリ式薪窯ピザ専門店です。2024年のヨーロッパピザ大会ナポリ部門の優勝者が店を担い、イタリアの職人がベスビオ火山石で作った薪窯を使います。高温で短く焼く生地は縁が大きく膨らみ、中央は薄く柔らかく残ります。多くの具を重ねるより、発酵生地と窯の焼き方を中心にした形です。ポポロ・クラシカは焼きナスと柔らかなチーズを載せます。マルゲリータはトマトとチーズに絞り、生地を比べやすい一枚です。ビスマルクとキノコのピザは卵やキノコで方向を変えます。季節のフィキ・エ・ノーチは生イチジク、生ハム、クルミを合わせます。フルッティ・ディ・マーレはエビや小さなタコなどの魚介を揚げ、レモンを添えます。フンギ・アランチーニはトリュフの香りを持つ揚げた米料理です。カプレーゼとルッコラサラダは、熱いピザと揚げ物の間に置く冷たい皿になります。量は一人一枚のピザを基準にでき、パスタは2025年7月から献立にありません。現地の待ち列はキャッチテーブルで登録し、長時間になる場合があります。建物地下の駐車は2時間無料ですが、待ち時間を含めると超えることがあります。二人ならクラシカとマルゲリータを一枚ずつ置き、魚介の揚げ物かサラダを加えると、ナス、基本のトマト、魚介または野菜を分けられます。火山石の窯、柔らかな中央の生地、ナスのピザ、魚介の揚げ物、米の揚げ物が注文の軸です。