포폴로피자

2024년 유럽 피자 대회 나폴리 피자 부문 우승자가 베수비오 화산석 화덕에서 굽는 집이라, 문을 열기 전부터 캐치테이블 현장 대기를 등록하려는 사람이 모입니다. 대기가 두 시간을 넘기는 날도 있어 등록해 두고 자리를 떴다가 알림을 받고 돌아오면 되는데, 입장 시간을 놓치면 순서가 뒤로 밀립니다. 도우는 가장자리가 크게 부풀고 가운데가 얇고 부드럽습니다. 대표 피자는 구운 가지와 부드러운 치즈를 올린 포폴로 클라시카이고, 새우와 주꾸미를 튀겨 레몬을 곁들인 프루티 디 마레는 새우 머리까지 바삭하게 먹습니다. 피자는 한 사람이 한 판씩 먹는 양이고, 파스타는 2025년 7월부터 메뉴에서 빠졌습니다.