보니스피자펍

보니스피자펍은 서울 용산구 신흥로3길 2, 해방촌과 이태원 사이에서 피자와 수제 맥주를 내는 펍입니다. 매장 안쪽 키오스크에서 영어 메뉴를 보고 주문하며 직원과는 한국어로도 소통할 수 있습니다. 처음에는 직원이 테이블에서 주문을 받는 방식이 아니라 키오스크 결제를 먼저 해야 합니다. 페퍼로니와 하와이안을 절반씩 담은 하프 앤 하프는 한 판에서 짭짤한 육류 토핑과 파인애플 조합을 비교합니다. 팬 도우를 선택하면 두께와 탄력이 있는 빵 위에 치즈가 넉넉히 올라갑니다. 하와이안의 파인애플은 단맛과 과즙이 과하게 앞서지 않고 햄, 치즈의 짠맛 사이에 과일을 더합니다. 페퍼로니는 일반 체인 피자보다 향과 염도가 강한 방향입니다. 로토루아 치즈 피자는 도우 끝을 들어 올릴 때 앞쪽이 처질 정도로 치즈를 많이 얹어 고기나 채소보다 치즈 양을 우선하는 메뉴입니다. 디비언트 피자는 고기, 양파, 토마토, 버섯을 함께 올려 육류의 맛과 채소의 산미 및 버섯 향을 한 조각에 구성합니다. 두 종류를 하프 앤 하프로 정하면 치즈 중심과 고기 및 채소 중심을 한 판에서 나눌 수 있습니다. 스파이시 치킨 피자는 닭고기와 적당한 매운맛으로 치즈의 지방감을 줄이는 선택입니다. 음료에는 헤이지 IPA와 페일 에일 같은 수제 맥주가 있고, 피자의 치즈와 페퍼로니 염도에 홉의 쓴맛을 붙입니다. 감자튀김은 소금 간이 강하며 셀프 공간의 할라피뇨는 단단한 피클보다 부드러운 식감입니다. 메뉴판과 키오스크에는 완성된 피자 사진이 없어 토핑 이름과 도우 형태를 읽고 조합을 정해야 합니다. 실내는 테이블 간격이 좁고 손님이 많을 때 대화와 주문 소리가 커지는 구조입니다. 테라스 좌석이 추가되어 한 번에 앉는 인원은 늘지만 주말과 식사 시간에는 자리가 날 때까지 기다릴 수 있습니다. 두 사람이 팬 피자 한 판을 충분히 먹을 수 있는 양이며, 먼저 도우를 정한 뒤 페퍼로니, 파인애플, 치즈, 고기와 채소, 매운 치킨 가운데 두 토핑 방향을 고르는 방식이 단순합니다.