イルサンギョジャ 일산교자

長く「一山カルグクス」の看板で営業し、のちに一山餃子へ店名を変えました。アサリのカルグクスは小粒でも甘みのあるアサリを、砂が残らないよう下処理して使い、麺はもちもちというより素朴で太めです。鶏のカルグクスもあり、マンドゥは家で包んだような味だと言われます。週末の昼は30分以上待ちますが、待っている間に注文しておけば着席後すぐに料理が届き、店の外にはコーヒー自販機のある休憩所があります。