抱川市のレストラン - 厳選17件

焼いたカルビをソースと一緒に挟んでミニサンドのように食べられるよう、小さなパンが添えられます。11CMイドンカルビもたれなしのセンカルビも、店員が炭火の上で返しながら焼いて切り分けます。最初の膳には手作りのコーンスープが出て、テンジャンチ…

マンドゥチョンゴル（手作り餃子の鍋）とカルグクスチョンゴル（手打ち麺の鍋）の2品がメインです。先に野菜、きのこ、肉を食べ、もちもちの皮に具がぎっしり詰まった餃子と白い餅をスープに入れて煮込みます。サイドは蒸し餃子、どんぐりのムク（ゼリー状…

鴨は一羽か半羽で注文し、半羽でも二人で食べて余った肉を持ち帰るほどの量があります。鉄板の片側には薄切りのジャガイモを敷き、鴨の脂で一緒に焼きます。肉を食べ終えると、メウンタンとカムジャタンの中間のようなピリ辛の鴨の骨スープ、オリピョタンと…

水車と噴水のある庭を見渡す屋外デッキでも肉を焼けます。炭火の網にのせる生カルビは厚切りでほとんど味付けせず、炭の香りと肉汁で食べ、イドンカルビは甘じょっぱいタレが中までしみています。

以前ハムビョンヒョン・キムチマリククスがあった場所から、橋を渡ってすぐ隣に移ってきた店です。昔の名前を覚えて訪ねてきたなら、ここで合っています。シャリシャリに凍ったトンチミ（大根の水キムチ）のスープはかすかにピリッとして、冷たい麺は最後ま…

一般席と離れた1〜2人用のリスニングルームでは、スピーカーと窓に向かって座り、静かに音楽を聴きます。本館・別館ともに床から天井までの大窓で、古毛里の森の木々と空が室内に入り込み、奥には石と低木を整えた日本庭園風の空間があります。長く煮出し…

豚肉と内臓がたっぷり入ったスンデグクなのに臭みがほとんどなく、内臓のにおいが苦手な人でも箸が進みます。スンデは春雨入りの腸詰めで、血入りのスンデではなく、抜いて肉と内臓だけにもできます。ご飯は熱い石釜で出てきます。取り分けて汁と食べたあと…

軍部隊の多い一洞面らしく、壁一面が兵士たちの残したメッセージで埋まっています。メウンカルビチム（辛いカルビの煮込み）は鍋を囲む形ではなく一人に一つずつ土鍋で出て、少なめの汁の下にうどんが敷かれています。辛さは四段階で、いちばん穏やかな段階…

国産大豆で手作りしたスンドゥブが熱い鍋にあふれるほど盛られ、二人で食べても余る量です。スンドゥブ定食は、このスンドゥブをご飯にのせ、ナムル数種とヤンニョムジャン、ごま油を加えて混ぜて食べる膳です。豆腐チョンゴルは干しエビでだしを取っていて…

ウロン（タニシ）サムパプ定食は食前のカボチャ粥から始まり、テンジャンチゲ、豚肉炒め、トッカルビが一度に並び、店で育てた包み野菜が山盛りで添えられます。食べ方は店が教えてくれる通り、シレギ（干し大根菜）ご飯に梅コチュジャンを混ぜ、ふっくら弾…

抱川名物の「イドン・カルビ(味付け牛カルビ)」を中心に、豚カルビ、味付けしない牛カルビ、盛り合わせを出す焼肉店です。牛肉はCAB(サーティファイド・アンガス・ビーフ)以上の等級で、タレは控えめのため食感が柔らかく、スタッフが焼いてくれます…

煙を卓の下へ吸い込む仕組みで、服ににおいが残りにくくなっています。ヤンニョムカルビは甘くなく薄めの味付けで、ミョンイナムル（行者にんにくの葉の漬物）やライスペーパーで包むと合い、センカルビは霜降りが目で見えるほど細かく入っています。ビビン…

長く煮込んだ牛骨スープにソンジ（牛の血を固めたもの）、干した白菜の葉、内臓をたっぷり入れ、唐辛子とエゴマで味を付けた楊平式のソンジヘジャングクを出します。ニラの和え物と白菜の浅漬けが添えられ、スープに入れて辛さを調整する人もいます。

旧繊維工場の二棟を改装していて、天井が高く床も広いため、席の心配はあまりいりません。冬は庭と店内がクリスマスの飾りで埋まり、どこに立っても写真になります。ショーケースにはクロワッサン、ソボロパン、カンパーニュ、ベーグル、タルトが長く並び、…

ここのキンパ（韓国の海苔巻き）は単品では売っていません。麺類を頼んだときに添える形でしか注文できず、材料がなくなればそれで終わりです。炒めたニンジンをご飯の味付けに混ぜて巻くので、ニンジンがたっぷり入っていても甘みと香ばしさが立ちます。ピ…

サンファ茶（生薬を煎じた伝統茶）はいくつもの材料の香りが濃く重厚で、ナツメ茶は甘さと濃さがはっきりしています。温かいお茶にはトゥトプトク（餅菓子）や焼いたカレトクを、コーヒーには高興ゆずのアールグレイケーキやハニーバターブレッドを合わせま…

どんぐりを練り込んだマックッスの麺は香ばしくてぷりっとしており、たれは辛さや甘さより控えめな味に合わせています。ビビンマックッスにはスープが別に付き、半分ほど混ぜて食べてから残りの麺に注ぐと汁マックッスのようになります。スユク（ゆで豚）に…