インッコカルグクス 잉꼬칼국수

京畿道九里市校門洞に位置するインッコカルグクスは、カルグクス一品のみで営業しながらも九里地域を代表する名店として定着した専門店です。カルグクスを売って建物を建てたと言われるほど長年にわたり人気を続けてきた店で、麺の太さが一般的なカルグクスの1.2～1.5倍あり、スジェビと刀削麺の中間のような素朴な食感が核心となっています。鶏をベースにした濃厚な出汁にジャガイモとニラが入っており、太い麺がスープをしっかり含むため一箸ごとに出汁の旨みがしっかり伝わります。おすすめの食べ方はまずスープの味をじっくり楽しみ、次にトッピングのニラを一つずつ巻いて食べ、その後キムチを乗せて食べると徐々に異なる味が構成され、一杯で複数の風味を体験できます。この店の真の強みはキムチで、白菜キムチはシルビキムチのように激辛であり、ソクバクジ（大根の角切りキムチ）はシャキシャキとした食感に中毒性があるためカルグクスよりキムチの方が魅力的だという評もあります。麺の追加とご飯の追加は無料で、注文後5分以内に料理が出てきます。週末の昼食時は約20分の待ちが発生し、無料駐車は40分まで可能です。価格は11,000ウォンでジャガイモ二切れと麺が主な構成のため具材の量に物足りなさを感じるという意見もありますが、麺の無料おかわりとキムチの完成度を考慮すれば十分に価値のある一杯です。