京畿道（キョンギド）のレストラン - 厳選707件 | 4ページ

トンカルメギサルは国産の豚ハラミを塊のまま出し、炭火の上で転がして表面を焼いてから切ります。焼く手順は店内のあちこちに貼られた案内どおりに進め、ハラミ特有の内臓に近い香りが気になるならニンニクを一緒にしっかり焼きます。セルフバーの辛いキム…

予約は受けていませんが電話で整理券を取ることができ、平日は到着の30分前、週末は1時間前から電話します。肉とマッククスは入店前にしか注文できず追加もできないうえ、肉は人数分が必要なので、並んでいるうちに量を決めておきます。炭火直火の豚プル…

大きな窓際でも屋外テーブルでも北漢江が正面に広がり、ときおり列車が景色を横切ります。ただ建物が西向きなので、午後になると日差しが奥まで入り込んで店内が暑くなります。パンの棚にあるバジルトマトパンにはクリームチーズが入っていて、バジルの香り…

厚い皮の王マンドゥは鍋が長く煮立っても破れず、中にはキムチと豆腐がすき間なく詰まっています。スープは野菜だしに魚介のだしを合わせたような澄んだ味でそのままでもすっきりしていますが、別に出される辛いダデギを溶くと辛口の鍋に変わります。1人前…

薪火で回し焼きにした丸鶏の下に、もち米ご飯が敷かれて出てきます。落ちてくる鶏の脂と肉汁を吸ったご飯がフライパンの底でおこげのように張り付くので、スプーンで底までこそげて食べます。皮はパリッとして、身はほどよく脂が抜けてさっぱりしています。…

ヌルンジ・タッペクスク（鶏の水炊きとおこげ粥）の鶏は小ぶりですが、添えられるとろりとしたおこげ粥が大きな土鍋いっぱいで、二人だとたいてい残ります。残った粥は店内の真空パック機で客が自分で包んで持ち帰ります。一緒に出る白菜のコッチョリ（浅漬…

入口から街灯の並ぶ通りや展示されたトラムでニューヨーク・マンハッタンの街並みを真似ていて、階ごとに飾りが違います。真面目に見ると少し子どもっぽいかもしれませんが、ニューヨークを持ち込もうとあちこちに仕込まれた工夫を一つずつ探すのは楽しいも…

中華料理とデザートは味付けが強すぎず誰でも食べやすく、寿司や和食は店で作ったというより既製品を並べた印象です。ライブコーナーのステーキは長い列ができますが、肉は硬めです。トルチャンチ（1歳の祝い）や百日祝い向けの団体個室と家族用の個室があ…

メニューは定食ひとつだけなので、席に着けば注文を取るまでもなく膳が並びます。30種類を超えるおかずに、韓方材料でゆでたスユク（ゆで豚）、イシモチの焼き物、ナズナの味噌汁まで一度に出て、スユクとイシモチ以外のおかずはおかわりできます。ナムル…

安城で4代にわたり100年以上クッパを出してきた店ですが、広い敷地の新しい建物に移ってから昔と味が変わったという常連が何人もいます。メニューはチャントクッパとソモリスユク（牛頭肉の茹で肉）の二つだけです。クッパは干し菜と野菜、牛肉がたっぷ…

タデギ（唐辛子の薬味）は小指の爪ほどから入れます。一度にたくさん溶くと、スープ全体が手に負えないほど辛くなります。とろみのあるいりこだしは、まずそのまま、次にタデギを溶いて、最後に胡椒を足して三度味を変えると、ほぼ麺だけの一杯でも飽きにく…

蒸し餃子は皮がとても薄く、口に入れた途端に消えて、具の食感と肉汁がすぐに伝わります。夕方に行くと売り切れの日が多いです。カルグクスはサゴル（牛骨）スープとユッケジャンスープから選び、サゴルは濃いのに脂っぽくなく、ユッケジャンはピリ辛のスー…

メニューはコンナムルクッパ（豆もやしのスープご飯）、豆もやしビビンバ、緑豆チヂミの三つだけなので、席のタブレットで注文すると3分ほどで料理が届きます。クッパにはアミの塩辛と青唐辛子を入れて塩気と辛さを調え、もやしは頼めば足してくれます。大…

毎日手打ちする麺は市販のうどんほど太くないのに密度が高く、噛むとしっかりした弾力が最後まで続きます。ぶっかけうどんは濃いめのつゆがかかり、半分ほどはそのまま、残りにレモン汁をかけて食べるとさっぱりします。

リクエスト曲を受け付けるライブ演奏があり、2階のスピーカーの近くは会話が難しいほど音が大きいので、話をしたいならスピーカーから離れて座ります。テーブルはレストランの食卓ほど大きく、椅子の代わりに広いソファを置いた席が多いです。パンとケーキ…

食堂の建物の横にある庭が漢江にそのまま面していて、食後は庭のテーブルに出て川を眺めながら過ごします。川の見える席で食べるなら予約は必須で、窓際の席は予約時に別に頼んでおきます。コースは価格帯ごとに分かれ、肉、海鮮、刺身、韓国料理が順に出て…

南楊州・瓦阜邑の山の中腹にあり、車を停めてから坂を少し歩いて上ります。ラグジュアリースンデクッ（豚の腸詰めスープ）は特別な味ではなく大盛りサイズのことで、普通盛りでもご飯を入れる余地がないほど肉が入ります。ピスンデ（血の腸詰め）は中に野菜…

フグカルグクスは、自家製のもちもちした麺の上にフグが一尾丸ごと入っていて、初めての人は見た目にまず驚きます。スープはすっきりと淡泊で、ついすくい続けてしまいます。白雲湖から少し離れた静かな場所にあり、広い店内は田舎家のような雰囲気です。フ…

店員が強火の鉄板のそばを離れずにウナギを返し、焼けた切り身から一つずつ皿に取り分けてくれます。最初の何切れかは塩だけで、その後は特製ソースやニラをのせてみるよう店員のほうから勧めてくれます。ウナギばかりで飽きてきたらソーセージや牛カルビ肉…

韓牛ヤンジカルグクスは、等級1++の韓牛ブリスケットでとった澄んだスープに包丁切りの麺を入れて出します。週末の食事時は、入口の名簿に名前を書いて待ちます。麺の代わりにマンドゥクや韓牛クッパで食事にしてもよく、大人数ならコプチャンチョンゴル…

1985年から、松炭の米軍基地正門の向かいで昔ながらのハンバーガーを焼いてきました。外の通りには英語の看板が並びますが、店内は町の軽食屋のようで、片側に食材の箱が積まれています。バーガーは厚いパティに卵、キャベツ、ケチャップマヨソースを挟…

カルグクスを頼んだのに海鮮蒸しが来たのかと思うほど、アサリ、ムール貝、イカ、テナガダコが鍋いっぱいにのってきます。海鮮を先に取り出して酢コチュジャンかわさび醤油につけて食べ、そのあとで残ったスープに手切りの麺を入れて煮ます。添える海鮮チヂ…

そば粉100%の麺は細くあっさりしていて、海苔と砂糖をかけるマッククスに慣れていると別の料理のように感じます。えごま油マッククスは醤油も砂糖も使わず、最初は物足りなくても食べ進めるうちにえごま油の香りが立ってきます。複数人なら明太会スユク…

ムルフェには骨ごと薄切りにしたセコシが入るので、小骨が苦手なら注文時に伝えておきます。甘酸っぱいコチュジャンの冷たいスープに刺身がたっぷり入り、ご飯の代わりにそうめんが付き、刺身を食べ終えたら残ったスープに入れます。海鮮ムルフェはホヤとナ…