京畿道（キョンギド）のレストラン - 厳選707件 | 5ページ

テーブルごとに店員が付いてウナギを焼いてくれ、表面をカリッとさせるか、しっとり残すかを伝えればそのとおりに仕上げます。身の厚いウナギに泥臭さはありません。少しのご飯をのせて千切り生姜や行者ニンニクの漬物と一緒に包む人もいて、ウナギのスープ…

松の庭が北漢江の水辺まで続き、庭のあちこちと川のすぐ前に置かれた屋外テーブルがこのカフェの席です。パンだけ買う場合も一人一ドリンクの注文が必要で、値段には川辺の場所代が乗っています。食べ物に期待するより、庭を一周して川を眺めながら座ってい…

看板は麦ご飯ですが、まず頼むべきはトルレギスジェビです。薄い味噌の汁に手でちぎった生地と野菜、干しエビを惜しみなく入れるので、味噌汁というよりエビの出汁が前に出て、最近は青唐辛子で少しピリッとしています。常連はピリ辛のイイダコ炒めと必ず一…

富川の深谷洞にある本店は十人ほどで満席になる小さな店で、ソウルの支店を先に知っていると狭さに驚きます。バーガーは普通、チーズ、ダブルの三種類だけで、玉ねぎを焼き玉ねぎにしても追加料金はかかりません。ダブルチーズバーガーはチーズをのせたパテ…

週末は1時間以上待つことも珍しくありませんが、店の前の庭から八堂湖を見下ろせ、別館には待機スペースもあるので、その時間は湖を眺めて過ごせます。料理はほとんどがどんぐりで、もちもちのドトリジョン（どんぐりチヂミ）、エゴマのスープにすいとんと…

細長いホワイトロールは表面にカステラの粉をまぶし、バニラクリームを詰めていて、噛む必要がないほど柔らかく、最後に大福のようなもちっとした食感が残ります。甘さははっきりしています。チェダーチーズが溶け込んだチーズバゲットは甘さが控えめな選択…

店の一角に焙煎機を置き、そこで煎った豆でハンドドリップを淹れています。酸味が出すぎず柔らかく飲めるコーヒーで、ニンジンラペをたっぷり挟んだヴィーガンメニューを合わせると、シャキッとした食感がいっそう際立ちます。塩パンはバターの香りが濃いめ…

鍋のふたを開けると、アサリやムール貝の上にイカとテナガダコが海鮮蒸しのように積み上がっています。スープは澄んだ味と辛い味から選び、先に海鮮を煮て酢コチュジャンにつけて食べてから、貝のだしが出たスープに太めの麺を入れて煮ます。海鮮チヂミはカ…

カマソッタンスユク（釜で揚げる酢豚）は厚切りの豚ロースの赤身だけを揚げ、あんをかけた状態で運ばれてきます。衣がいちばんサクサクなのは出てきた直後です。メニューにカンチャジャンはありませんが、普通のチャジャン麺が十分それに近い濃さで、香ばし…

元乗馬クラブの敷地に建つベーカリーカフェとレストランの隣では今もポニーの乗馬体験が続き、秋には保護樹のイチョウが黄色く色づきます。アンバター塩パンやクロワッサン、青ぶどうのボトルケーキが並び、パンをいくつ買っても一人一杯のドリンク注文が必…

無花果パンは切ると無花果があふれ出るほど入っています。この店はクイニーアマンのような流行りのパンより、カリッとしてニンニクの香りが香ばしいガーリックバゲットやペクソルギ（米粉の蒸し餅）といった昔ながらの品に強く、ココナッツ系のペストリーと…

コンドゥレ（山菜の一種）は筋っぽくなく柔らかで、米粒には弾力が残ります。醤油ダレか濃いカンテンジャンで混ぜ、乾いた海苔で包むと、山菜の香りと味噌の味が一口に収まります。コンドゥレご飯はセルフコーナーで好きなだけよそえます。山菜の多い春は、…

高い天井の下に熱帯植物と大きな鉢が並ぶ店内に、定期的にミストが噴き出し、そのたびに一瞬霧がかかります。席は1階、1.5階、2階、3階に分かれ、造花で覆われた橋がその間をつないでいますが、傾斜が急でお年寄りや子どもはエレベーターで上り下りし…

花びらのように仕切られたお盆の縁に旬の貝や海鮮、野菜が並び、真ん中の鍋に一つずつ入れながら自分で煮ます。貝から出たスープは辛くなく、最後に入れるカルグクスの麺はもちもちで、最後までのびにくいです。1階と2階は外階段でしかつながっておらず、…

金浦の漢江沿いに建つ3階建ての店内は、竹林を再現した空間にパンダの像が並んでいます。1階がベーカリーとカフェ、3階がカフェで、2階のレストランではカリッとした生地のゴルゴンゾーラピザやナシゴレンが食べられます。予約なしだと、川ではなく工事…

スンデクッパは、ご飯に熱いスープを何度もかけては戻すトリョムを経て、タデギ（薬味だれ）まで溶いた状態で真鍮の器に盛られて出てきます。スープは重い豚骨系よりコムタンに近く、澄んであっさりしていて臭みがありません。1985年から続く店で、店内…

ほとんどの握りはシャリにワサビが入っていないので子どもも手に取りやすく、大人はワサビを別に取ってのせます。タコ軍艦だけは最初からワサビ入りです。寿司の列の先にはヘムルタン（海鮮鍋）、ムール貝のスープ、おでん、ピザ、チキン、トッポッキ、その…

ムグンジカムジャタンとムグンジピョヘジャングクは、よく熟れた古漬けキムチが入ってスープが赤く酸っぱくなり、干し白菜の葉ウゴジを入れた通常のカムジャタンとは別の料理に近い味です。特ピョヘジャングクは通常より骨と肉が多く、身をほぐすのに時間が…

器の底に大きなソンジ（牛の血を固めたもの）が沈み、その上にセンマイ、ナムル、もやしが重なります。ソンジヘジャンクッのスープはこしょうの香りがはっきりしていて、ほどよく辛いものの刺激は強くありません。ネジャンタンは澄んだスープで、牛肉クッパ…

アサリは砂抜きがしっかりしていて、焼き貝でもカルグクスでも砂を噛みません。アサリのカルグクスはスープが濃く、二人でも残すほどの量です。海鮮チヂミは大きいものの、場所によって焼き加減にむらがあります。混む時間帯は料理がなかなか出てこないとい…

ドリップコーヒーを頼むと、アメリカーノでもう一杯おかわりできます。パンは国産小麦で焼いていて塩気が強くなく、パニーニにはチーズと一緒にリンゴが入っています。スコーンにはイチゴジャムが付きます。自然光を取り込むよう幾何学的に設計した3階建て…

マンドゥクッは辛くない味と辛い味の二種類で、違いは辛い干し肉の薬味だけです。辛い味は薬味を入れて煮込んだ状態で、辛くない味は澄んだスープに薬味が別添えで出てきます。粉のように見えるこの薬味は思った以上に辛く、辛いものが苦手なら辛くない味を…

壺バーベキューは豚肉を黄土の壺に入れてナラ材で120分燻して火を通してあるので、卓上の鉄板では温める程度に短く焼きます。アミの塩辛ソースにつけ、セリやししとうと交互に食べます。急な坂を上った先にあり、窓際の席からは楊平の山の稜線が見下ろせ…

メニューはカルグクス（手切りの麺を使った韓国式うどん）と肉マンドゥの二つだけで、カルグクスを頼むと先に麦ご飯が少し出てきます。少なく見えますが、卓上の大根の和え物とコチュジャンを混ぜると食欲を呼ぶのにちょうどいい量です。7歳以上が全員カル…