トンタンゴンドゥレ 동탄곤드레

コンドゥレ（山菜の一種）は筋っぽくなく柔らかで、米粒には弾力が残ります。醤油ダレか濃いカンテンジャンで混ぜ、乾いた海苔で包むと、山菜の香りと味噌の味が一口に収まります。コンドゥレご飯はセルフコーナーで好きなだけよそえます。山菜の多い春は、整理番号を受け取って待つ日が多くなります。