チュンアンヘジャン(중앙해장)

料理ジャンル

韓国料理

エリア

江南区（カンナム）,ソウル

住所

Seoul Gangnam-gu Yeongdongdaero86-gil 17

ソウル市江南区永東大路86キル、三成（サムソン）駅の近くに位置する「中央解長（チュンアンヘジャン）」は、ソンジ（牛の血の塊）なしのヘジャンククやコプチャンチョンゴル（ホルモン鍋）で、江南エリアにおいて根強い人気を誇るスープ料理専門店です。代表メニューのヘジャンククは、臭みがなく丁寧に下処理された具材を使用しており、澄んだ淡白なスープの味わいが特徴です。ソンジの有無を選択できるため、好みに合わせて注文することができます。ネジャンタン（内臓スープ）もたっぷりの具材とさっぱりとしたスープで、二日酔い解消や滋養強壮を目的とする客に好まれています。牛足スープのウジョクタンは、土鍋いっぱいに柔らかい牛膝軟骨と弾力のあるアキレス腱が入っており、スタミナ料理として頻繁に推薦される一品です。もう一つの看板メニューであるコプチャンチョンゴルは、ホルモンが贅沢に入り、キノコや野菜も豊富なため、会食や団体での集まりに適しています。締めのチャーハンまで味わうと満足度が高く、知人との夕食の場としても選ばれています。店内は広く、トイレも清潔に保たれており、回転率が高いため10分程度の待ち時間で入店できる場合が多いです。自家製風のキム치やカクテキもヘジャンククとの相性が良く、三成洞（サムソンドン）のビジネス街での会食や、江南での予定の合間にしっかりとしたスープ料理を求める際に最適な一軒です。