ユチフェグァン 유치회관

トゥッペギ（土鍋）に肉がぎっしり詰まっているので、ソンジ（牛の血を固めたもの）は別の器で出ます。牛の脂が溶け込んだスープはとろりと肉の香りが強く、澄んだクッパに慣れているとまず脂っこいと感じます。そのぶん甘酸っぱいムセンチェ（大根の和え物）に箸がよく伸び、手作りのカクテキとキムチも添えられます。1987年から牛肉のヘジャンクッを作り続けてきた水原の店です。