ウジンヘジャングク 우진해장국

豚肉とワラビを形がなくなるまで煮込み、コサリユッケジャンはスプーンに重くのる粥のような口当たりになります。香ばしく塩気のある味が一本調子に続くので、途中でこしょうを振ると香りが変わります。アカモクを入れたモムクはそれより軽く、すっきりしたスープです。緑豆のチヂミは外がかりっとしていますが、スープの量が多いので二人ならスープ二杯で十分です。着いたらまずカウンターで番号札を受け取ります。待ち時間が長いため、待合室と無人カフェが別に設けられています。