ミョンジンジョンボク 명진전복

ミョンジンアワビは、済州市旧左邑の海岸道路沿いに位置する、アワビ料理の超有名店です。膨大なレビュー数を誇り、済州東部をドライブする旅行者にとっては欠かせないグルメスポットとなっています。店内の窓からは美しい海が見渡せ、広々とした駐車場も完備されています。代表メニューは、アワビの石釜ご飯、アワビ粥、アワビ焼きの3種類です。特に石釜ご飯は、ナツメや栗と一緒に炊き上げられており、アワビの濃厚な旨味と具材の甘みが絶妙に調和しています。ご飯を茶碗に移した後、石釜にお湯を注いで作る「おこげ湯（ヌルンジ）」は、食事を香ばしく締めくくる楽しみの一つです。基本のおかずとして立派なサバの塩焼きが提供されるのも魅力で、おかわり可能な副菜も充実しています。必ずしも人数分のご飯物を注文する必要がないため、少食な方や家族連れでも複数のメニューを分け合って楽しみやすい運営方針です。アワビは柔らかく丁寧に調理されており、初めてアワビを食べる方にも適しています。人気店のため待ち時間が発生することが多いですが、東部の海岸線を巡る際のランチに最適です。