ミョンジンジョンボク(명진전복)

料理ジャンル

海鮮料理

エリア

제주시,済州島（チェジュ）

住所

Jeju Jeju-si Gujwa-eup Haematihaean-ro 1282

ミョンジンジョンボクは、済州特別自治道済州市旧左邑のヘマジ海岸路に位置するアワビ料理専門店です。海の風景を正面に見渡せるロケーションから、済州東部海岸のドライブコースでよく名前が挙がる人気店の一つであり、広い駐車場と回転の速い店舗運営が特徴です。代表メニューはアワビの石釜ご飯、アワビ粥、アワビ焼きで、石釜ご飯に栗やナツメなどを入れて甘みと塩味のバランスを取り、最後におこげ（ヌルンジ）で締める構成が常連客の間で強みとして挙げられています。サバの塩焼きが基本のおかずとして提供され、おかずのおかわりやスンニュン（おこげ湯）のサービスも維持されているため、食事の満足度を高めています。2名以上で訪問しても人数分のご飯の注文を強制しない運営方式のため、少ない食事量で様々なメニューをシェアして食べたい家族連れの訪問客にも好都合です。養殖アワビを使用していますが、下処理と調理の完成度が一定しており、アワビ料理の入門者にも無難に楽しめます。待ち時間は繁忙期基準で20分から1時間の間で変動します。済州東部の月汀里や細花エリアを旅行する訪問客が昼食をとるのに適した場所です。