Mutan Apgujeong Bonjeom
無炭（ムタン）圧亭本店は、ソウル江南区の狎鴎亭（アックジョン）エリアに位置するプレミアム中華料理店で、Googleレビュー約4,000件で4.8の高評価を獲得している人気店です。看板メニューのステーキトリュフジャージャー麺は、分厚いステーキと濃厚なトリュフの香りが麺の上で調和するシグネチャー料理で、キャビアメンボシャはエビの身が隙間なく詰まっており、サクサクの外側ともちもちの中身のコントラストが際立ちます。唐辛子ユーリンチーは青唐辛子が山盛りにのり、爽やかな辛みで油っこい料理の間に口をリフレッシュしてくれます。果物たっぷりの酢豚やプチプチ弾けるコーンチャーハンも完成度が高く、濃厚なネギ牛バラチャンポンはピリ辛のスープに具材がたっぷりで約2人前の量があります。マーボー豆腐は中毒性のある味付けでリピート注文が多いメニューです。2人用コースメニューもあり、さまざまな料理をバランスよく味わえます。店内のインテリアは上品でありながら堅苦しさがなく、ご両親との家族食事、デート、小規模な集まりなど幅広い用途に適しています。スタッフの対応が丁寧で気配りが行き届いており、新鮮な食材と控えめな味付けにより、年齢層を問わず幅広く楽しめます。平日でもランチ前後は5分以上の待ち時間が発生し、週末はさらに長くなるため、CatchTableアプリでの事前予約をお勧めします。日曜日の午後2時頃であれば比較的待ち時間なく入店できたという報告もあります。