Mokran
ソウル市西大門区延禧洞の延禧路の路地に位置する中華料理専門店で、イ・ヨンボクシェフが運営する本格中華レストランとして広く知られています。予約なしでの入店は事実上困難なほど人気が高く、キャッチテーブル（Catch Table）を利用した事前予約が基本となります。看板メニューであるトンパユク（豚の角煮）とメンボシャは当日の注文ができないため、予約時にあわせて事前注文する必要があります。メンボシャは外はサクサク、中はしっとりとしたお手本のような揚げ具合で好みが分かれにくく、トンパユクは豚バラ肉を使用しており、臭みがなく程よい味付けで、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもよく合います。コース料理は前菜から点心、メイン料理、食事メニューへと続く構成です。ギスミョン（鶏スープ麺）やチャンポンは、スープが澄んでいてすっきりとしつつも、ほのかな辛味が効いており、エビチャーハンやジャージャー麺などの選択肢も用意されています。バレーパーキングと駐車場が完備されており、テーブルの間隔や接客スタイルも落ち着いた雰囲気に配慮されているため、家族の集まりやビジネスでの会食、記念日での利用に幅広く活用されています。味付けが濃すぎない本格中華のスタイルを維持してきた、西大門エリアを代表する中華レストランであり、予約競争が激しいため、訪問の1ヶ月前からの日程調整をおすすめします。