モクラン 목란

メンボシャと東坡肉は仕込みが必要なため、席を予約する段階で一緒に注文しておきます。メンボシャはエビのすり身を食パンで挟んで揚げたもので、表面はさくっと割れ、中はしっとりしています。東坡肉は脂身の厚い豚バラを柔らかく煮込み、塩気のある濃いたれが染みていて、白いご飯がよく合います。