Mandong Bakery Yeonnam
ソウル西大門区の延南洞に位置するマンドンジェグァ延南店は、韓国の伝統的な食材を活用したパンで大きな人気を集めている感性派ベーカリーです。もともと江陵で創業したマンドンジェグァがソウルに進出した店舗で、オープン時間前から行列ができるほどの知名度を誇り、外国人観光客の来店も頻繁です。最大の特徴はもち米、ヨモギ、あんこ、栗といった韓国の伝統食材を積極的に使用している点で、パンでありながら餅のようなもっちりとした食感が活きており、韓国的な感性と西洋のベーカリー技術が自然に融合しています。看板メニューのガーリックバゲットは濃厚なガーリックソースがしっとりと染み込んでおり、一口かじればシグニチャーであることがすぐにわかります。常連客が延南洞を訪れるたびに必ず購入するメニューです。栗あんこヨモギパンはほのかなヨモギの香りとあんこ・栗の組み合わせが過度にならず調和がとれており、ヨモギ餅パンはヨモギの濃い風味を活かした独特のパンです。カヤココナッツはココナッツとカヤジャムの甘さがたっぷりで、薬飯ブレッドはナッツのトッピングが惜しみなく載り噛む楽しさを加えます。バジルトマト、キュウリバゲット、ベーコンチャバタ、チリソーセージなど塩味系のパンも完成度が高く、一食分として十分な満足感があります。店内では試食を豊富に提供しており複数の種類を味わってから選ぶことができ、スタッフのおすすめや説明も親切です。パンのサイズが大きめで一つだけでも十分にお腹が満たされ、年配の方から若い世代まで幅広い年齢層に支持されています。近隣の提携カフェでピックアップしたパンを一緒に楽しめるシステムも整っています。ヴィンテージ風の外観と入口の大きなパンの看板が印象的で、焼きたての香りが店外まで広がり通りかかる人の足を止めます。