コサミ 고삼이

店先でサワラとサバを絶えず焼いているため、入口のまわりまで魚の匂いが強く漂います。サワラの塩焼き（サムチ・ソグムグイ）は一尾で二人分になる大きさで、身は締まって淡白です。一人一品の注文が必要なので、サワラ一尾にイカ炒めを合わせると量が釣り合います。イカ炒め（オジンオポックム）は厚いイカに火の香りと濃いコチュジャンだれが絡み、見た目ほど辛くありません。サバ焼きはしっとり脂がのり、醤油にわさびを溶いてつけます。汁物はピリ辛のスンドゥブチゲです。