チンッチャムッポン 진짬뽕

鍋で焦がした香りが赤いスープ全体に移ったコギチャンポンは、厚切りの豚肉と海鮮、野菜が入り、教洞チャンポンに似た重めの味わいに仕上がっています。ムール貝は殻が外してあり、麺は一般的な中華麺よりやや太く、最後まで歯ごたえが残ります。平たい餃子のナプチャクマンドゥは外がパリッと、中はしっとりしています。