料理ジャンル

スンデ

エリア

江南区（カンナム） , ソウル

住所

Seoul Gangnam-gu Seonreungro86-gil 40-4

クイック判断

おすすめポイント

宣陵駅から250m。

向いている場面

食事中心の一軒

訪問メモ

週末や食事時間帯は待ち時間が出る場合があります。

地図

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訪問前に営業時間とルートを確認してください。

宣陵駅から250m。農民ベガムスンデ本店は、ソウル江南区宣陵路に位置するスンデグッパ（腸詰め入り豚骨スープご飯）専門店で、ソウル3大スンデグッパの一つに数えられ、連日長い行列が続く人気店です。本店と道を挟んだ別館の2か所で運営されており、それぞれ別の順番待ちリストに名前を記入する方式です。待機スペースがないため外で待つ必要があり、開店30分前に到着しても25番目になるほど行列が長いですが、2店舗に分散されるため体感の待ち時間は予想より短くなることもあります。スンデグッパは1万ウォンという価格で、濃厚な牛骨ベースのスープとたっぷりの具材が提供されます。他のクッパ店と異なり、内臓よりも肉の比率が高く赤身肉がぎっしり詰まっているのが特徴で、スンデは春雨なしで作られているため柔らかくしっとりしています。茹で肉とスンデが別皿で出るセットメニューも、臭みのないしっとりとした肉が印象的です。スープにはタデギ（唐辛子ペースト）が最初から入っているため味付けがかなり濃いめですが、これを取り除いてアミの塩辛で味を調整するとすっきりとした味わいが楽しめます。細かく刻んだニラがたっぷり提供され、唐辛子は青唐辛子ではなく一般の唐辛子のため、どんどん食べられる程度の辛さです。カクテキの味が良く、玉ねぎはやや大きめのカットです。店内は座敷とテーブルの混合構造で、空間が狭く騒音が大きいため素早く食べて出る雰囲気です。換気があまり良くないため、食後に服に匂いがつく点は覚悟が必要です。1人用の席がないため4人テーブルに1人で座ることが多く、熱々のクッパという特性上食事時間が長くなり回転率に影響します。周辺の飲食店と比べて安い価格で豊富な量が提供されるため、行列さえ耐えれば非常に満足度の高い一食になります。