インハチャプッサルスンデ 인하찹쌀순대

富川の深谷洞に位置するインハチャプッサルスンデは、1985年の創業から40年近く愛され続けているスンデ（韓国風ソーセージ）スープの老舗です。地域住民にとってはお馴染みの場所であり、長年培われた安定した味が支持されています。最大の特徴はトゥリョム（かけ回し）方式で提供されることで、ご飯の一粒一粒にスープがしっかり染み込んでおり、提供された瞬間から最高の状態で味わうことができます。スープは一般的なものとは異なり、牛骨スープ（コムタン）に近い澄んだ上品な味わいで、豚特有の臭みは全くありません。真鍮の器で供されるスープには様々な部位の豚肉が贅沢に入っており、多様な食感を楽しめます。また、あらかじめ唐辛子ペーストが調合されているため、そのままの味付けで美味しくいただけます。メニュー構成には注意が必要で、真鍮の器ではなく土鍋で提供されるスタンダードなスープには、スンデが入っていません。もち米を使用したスンデを味わいたい場合は、注文時に確認が必要です。盛り合わせの肉料理は、丁寧に茹で上げられた頭肉やレバーが美しく盛り付けられており、お酒のつまみとしても秀逸です。専用駐車場が完備されており車での訪問も容易で、回転が速いため行列があっても比較的スムーズに入店できます。建物の外観には長い歳月の跡が感じられますが、その味の深みは現在も変わらず守られています。