議政府市のレストラン - 厳選22件

1969年に漣川の全谷で店を開き、1987年に議政府の今の場所へ移りました。筆洞麺屋、乙支麺屋、論峴洞の本家平壌麺屋は、いずれもこの店の子どもたちが継いだ店です。席に着くと、まずそばのゆで汁が出てきます。水冷麺のスープは、浮かんだ刻みネギ…

韓牛クッパは干し大根菜と牛肉にヤンニョムが溶けた赤いスープで、辛くて塩気も強めです。しょっぱいと感じたら素のスープをもらって足せば済みます。同じ店のコムタンは正反対で、肉と春雨だけの澄んだスープです。テーブルの真ん中で分け合うなら、牛肉の…

元乗馬クラブの敷地に建つベーカリーカフェとレストランの隣では今もポニーの乗馬体験が続き、秋には保護樹のイチョウが黄色く色づきます。アンバター塩パンやクロワッサン、青ぶどうのボトルケーキが並び、パンをいくつ買っても一人一杯のドリンク注文が必…

中サイズ一鍋で3人以上が食べられる量のカムジャタンが出て、スープはエゴマ粉がたっぷり入って白くとろりとしています。辛さは段階で選べ、一番辛い段階でも食べられる範囲です。肉がぱさつくという声もありますが、卓上で少し長めに煮てからほぐすと、身…

トッカルビは一人に一つずつ、熱く温めた皿にのって出てきます。牛のソットッカルビは刻んだ牛肉を骨に巻き付けた300gで、肉の粒がしっかり残っています。豚のトッカルビはそれに比べるとトングランテン（小さな肉入りのチヂミ）のようだという評もあり…

澄んだスープに刻んだキムチがたっぷり入り、最初の一口はハムを少し入れたキムチチゲに近い味です。おでんや煮豆は入らず、卓上で煮るほど汁は濃くなりますが、食べ終えても脂っこさは残りません。ハムとソーセージがかなり少なく「ハム入りのキムチスープ…

酸っぱくなったキムチをたっぷり使うので、スープは酸味があります。議政府のプデチゲ通りでも酸味が前に出る店で、酸っぱいキムチが苦手なら合いません。1978年からこの通りで営業していて、鍋にはそのキムチと豚ひき肉、ハム、ソーセージが入ります。…

テナガダコ一つで、炒め物、釜飯、鍋、澄ましスープのすべてを作ります。丼は二種類で、ナクチポックムトッパプは辛く炒めたタコをご飯にのせ、ナクチカマソットッパプは熱い釜にご飯とタコを一緒に入れて運んできます。団体は電話で個室を押さえます。

黒ヤギのムチムは、ジュウジュウ音を立てる鉄板で運ばれ、最後の一切れまで温かいまま食べられます。エゴマの葉とゴマをたっぷり使い、甘酸っぱく辛いタレで和えた肉は、臭みがなく弾力があります。昼食なら濃いスープに肉と野菜が入った黒ヤギのタン（スー…

完全予約制で店主が一人で厨房を切り盛りしており、予約を取るのは簡単ではありません。国産生サムギョプサルには包み野菜と自家製キムチが株ごと付き、よく熟成させたエイに卵をまとわせて焼いたホンオジョンを添えます。ご飯は小さな石鍋で出てくるので、…

パエリアは辛さを控えめにと頼んでもかなり辛く出てきます。リコッタサラダピザは柔らかいリコッタと野菜をのせた軽い一枚で、ハンアリ・ヌルンジパスタはおこげをソースに混ぜて香ばしい歯ざわりを出しています。

アフタヌーンティーセットは予約制で、茶葉の香りをかいでお茶を決めたら、並んだティーポットとカップの中から気に入ったものを自分で選びます。店長がスコーンの食べ方やお茶を飲む順番まで説明してくれます。デザートはしっとりしたスコーンやレモンドリ…

選んだパンはスタッフが温めて食べやすく切ってくれ、塩パンもカットして出します。ガーリックバゲット、塩パン、アーモンドもちパンのほか、ガーリッククリームチーズパンやチョコクッキーまで種類が多く、コーヒーは豆を選んで注文します。プロヴァンス風…

エノキとヒラタケを自家栽培し、しゃぶしゃぶに入れています。平日は昼の特選、週末と祝日は食べ放題と運営が分かれ、昼の特選でも一人分の膳に野菜と肉が山盛りになります。スープは澄んだものと辛いものから選び、残ったスープでカルグクスを煮ます。昼は…

麺を待つあいだ、客が自分で鉄板にそば粉の生地を薄く流して焼き、よく漬かったキムチを巻いて食べます。ピビムグクスは甘酸っぱい汁気のあるタレに麺を浸して出し、チャンチグクスはいりこだしが濃いめです。順番待ちは紙の番号札で受け付けます。1962…

ファヒータは熱した鉄板ごと運ばれ、最後のトルティーヤを包むまで冷めません。肉は香ばしく焼いた牛肉と鶏肉、ぱさつかず繊維に沿ってほぐれる豚肉、大きなエビから選び、ソースと一緒に自分で包みます。チミチャンガもあり、具を詰めたトルティーヤを丸ご…

料理が出るのがとても速く、注文して上着を脱いでいるうちに麺が置かれることもあります。ビビン麺は弾力のある麺に甘酸っぱく辛いタレと野菜をのせ、スープが別に付きます。一緒に頼むなら一口大の揚げ餃子、ポップコーンマンドゥで、ビビン麺のタレにつけ…

テーブルの注文順に一杯ずつ調理するため、料理が出るまで20分ほどかかり、その前に順番待ちの名簿に名前を書いて待つ日も多くあります。幅広の大きな器にムール貝、イカ、エビ、野菜を山盛りにした長崎ちゃんぽんラーメンは、もちもちの麺の量もたっぷり…

地下3階から地上5階まで、階ごとに用途の違う建物です。2階にはピアノやバイオリンなどクラシック演奏の舞台があり、ドリップのコーヒーバーを置いた3階はノーキッズゾーンです。コーヒーは4種類の豆から一つを選んで淹れ、看板はクリームラテです。4…

冬には水落山の渓谷脇の崖に沿って人工の氷壁ができ、その前でそり遊びをします。夏には同じ渓谷が水遊びの場になります。パンは塩パン、クロワッサン、スコーンといったベーカリー類が中心で、飲み物はコーヒー、エイド、黒ごまラテがあります。店内でパン…

Naverで個室を予約すると横断幕を貼って写真を撮れるため、還暦祝いや1歳の誕生祝い、両家の顔合わせといった家族の集まりがよく開かれます。床下の水路を鯉が泳ぐホールを抜けた先の個室は仕切られていて、隣の声はあまり気になりません。ランチコー…

薪火で焼いた鴨と豚バラが中心で、別々にも、盛り合わせのモドゥムチャンジャックイで一皿にもできます。味付け豚肩ロースやトッカルビもあり、肉の後の食事はヨルムグクス（若大根キムチの麺）です。同じ名前の店が別にあるので、議政府市サンゴク洞の住所…