サクラメン 사쿠라멘

テーブルの注文順に一杯ずつ調理するため、料理が出るまで20分ほどかかり、その前に順番待ちの名簿に名前を書いて待つ日も多くあります。幅広の大きな器にムール貝、イカ、エビ、野菜を山盛りにした長崎ちゃんぽんラーメンは、もちもちの麺の量もたっぷりです。ラー油麺はラー油の香りが濃いものの、高い段階でも思ったほど辛くなく、辛さが欲しいなら最上段で頼みます。厚いとんかつは硬くなく、エビ天はスープに少し浸すと衣がしっとりします。一緒に出るピリ辛のコッチョリは塩気がきいていておいしく、別に売ってほしくなるほどです。