オレノラメン インサジョム 오레노라멘 인사점

安国駅から150m。ソウル・鍾路区の安国洞にあるオレノラメン・インサ店は、鶏出汁ベースのラーメン専門店で、ラーメン業界で初めてミシュラン・ビブグルマンに選出されたブランドの支店です。合井の本店を起点にソウル市内で複数店舗を展開しており、Googleやマンゴープレートのラーメン部門1位にも選ばれた実績があります。看板メニューはトリパイタンとカラパイタンの2種類で、トリパイタンは白濁した鶏スープに胡椒が効いた、濃厚なサムゲタンを思わせる深くあっさりとした味わいです。カラパイタンはそこに辛みを加えたバージョンで、辛いながらも刺激的すぎず「おいしく辛い」レベルです。鶏胸肉のチャーシューはスーヴィドで調理され、臭みなく非常に柔らかく、キャラメリゼした玉ねぎとにんにくフレークが旨みを引き立てます。麺は細いながらも適度な弾力があり、キクラゲのトッピングと一緒に食べるとコリコリした食感が楽しめます。一般的なラーメンと比べて塩分が低いため胃に優しく、年配の方を連れての訪問も負担がありません。麺、ご飯、キムチのすべてが無限リフィル可能で量の心配がなく、麺の追加時には具材も一緒に提供されるため満足度が高いです。半熟卵は黄身がとろりと味が染みており品質が良く、チャーシューは別途追加注文（2,000ウォン）が必要です。大根の漬物が添えられ、途中のくどさを和らげてくれます。店内はラーメン店特有のコンパクトな構造で、カウンター席と3名以上用のテーブル席があります。祝日の夕方には30分ほどの待ちが発生しますが、厨房の回転が早く提供は非常に迅速です。スタッフが細やかで親切なため、お子様連れの家族も安心して利用できます。