ハカダブンコ 하카다분코

店内の大鍋で豚骨を煮込み、湯気とスープの匂いが狭い店内に満ちています。上水洞で2006年ごろから続く、ソウルの豚骨ラーメン第一世代の店。インラーメンは細麺に重みのある豚骨スープを合わせますが、べたつきや豚の臭みは少なく、卓上の生ニンニクを入れると香りが立ちます。チャーシュー丼は炙った豚肉に胡椒と小ネギをたっぷりのせた一品。遅くまで開いているため飲んだ後の一杯に向き、チャーシュー丼は売り切れることがあります。