ホンスッチュックミ ホンデボンジョム 홍스쭈꾸미 홍대본점

弘大入口駅から250m。弘大（ホンデ）のオウルマダンロの路地で10年以上営業を続けてきた「ホンスチュックミ弘大本店」は、イイダコ炒め一筋の海鮮専門店です。イイダコは硬くならないように火加減を調整して弾力を残しており、人工カプサイシンに頼らず素材の旨みから辛さを組み立てる方針を取っています。辛さは2段階から選べるため、辛い食べ物に不慣れな客でも自分に合う強さから始められる仕組みです。えごまの葉に甘酢大根とイイダコを一緒にのせて包むと、辛さが和らぎ同時にシャキッとした食感が加わって味わいに変化が生まれます。海鮮をもう少し楽しみたい場合は、エビを合わせたチュセウというメニューで選択肢を広げられます。締めに登場するアルマニポックンパは、とびこをたっぷり敷いて鉄板で炒めるチャーハンで、プチプチとした粒の食感が米と重なり、食事の最後に選ばれる定番となっています。調理から盛り付けまでスタッフが担当してくれるため、客は食事そのものに集中できます。基本のセットにはケランチムともやしが並び、NAVERクーポンやレビュー投稿によるサービスメニューの提供も実施されています。外国人観光客の来店も多く店内は常に賑わいがあり、待ち時間を避けたい場合は午後6時前に到着するのが現実的な選択です。