トソクチョン サムゲタン(토속촌 삼계탕)

料理ジャンル

サムゲタン

エリア

鐘路区（チョンノ）,ソウル

住所

Seoul Jongno-gu Jahamunro5-gil 5

トソクチョン サムゲタンは、ソウル鍾路区紫霞門路に位置する参鶏湯（サムゲタン）専門店で、景福宮から徒歩約10分の距離にある韓国を代表する保養食の名所の一つです。店内は非常に広く、数百席規模の座席を備えており、回転率が高いため、昼時の行列が長くても実際の待ち時間は15〜20分程度に収まることが多いです。基本の参鶏湯、山参参鶏湯、烏骨鶏参鶏湯がメインメニューで、山参参鶏湯の価格は26,000ウォン程度です。この店の参鶏湯の最大の特徴は、ナッツや穀物を挽いてスープに加えることで非常にとろみがあり香ばしい点で、一般的な透明な参鶏湯とは明確に異なるポタージュに近い質感となっています。鶏肉自体の味は標準的な水準ですが、スープの重厚な風味がこの店の核心です。着席すると一人一杯ずつ人参酒がサービスで提供されますが、苦味がやや強いため、食前にそのまま飲むか、熱いスープに注いで混ぜる方法があります。カクテキと白菜キムチは味付けが濃くなく、ほのかな甘みがあり、濃厚なスープとのバランスが良好です。メニューは複数言語で表記されており、外国人来店者のアクセシビリティが高く、実際に外国人の比率がかなり高いです。水の代わりにペットボトルの水が提供されるのも特徴的です。駐車場は1時間無料ですがスペースが非常に狭いため、公共交通機関の利用が推奨されます。参鶏湯をあまり好まない来店者でもスープの味に満足したという評価が多く、参鶏湯の入門店としても適しています。昼前の午前11時頃に訪問すると、待ち時間なく入場できることが多いです。