コリョサムゲタン シチョンボンジョム 고려삼계탕 시청본점

西小門路（ソソムンノ）の小ぢんまりした店で、澄んだあっさりスープのサムゲタンを出します。鶏の中のもち米がスープを吸って高麗人参の香りがほのかに移り、食事の前には人参酒が一杯つきます。一緒に頼まれる高麗トンダクは電気釜で脂を落としながら焼いた丸鶏で、皮がパリッとしています。