クムガンサンサムゲタン(금강산삼계탕)

料理ジャンル

サムゲタン

エリア

남구,蔚山（ウルサン）

住所

Ulsan Nam-gu Beonyeongro150beon-gil 27

蔚山南区三山洞で長年参鶏湯専門店として営業してきた店で、すぐ隣の大伽耶参鶏湯と共に蔚山の参鶏湯二大名店に数えられています。蔚山で参鶏湯の外食といえば最初に思い浮かぶ名前であり、出張で蔚山を訪れる人々も必ず立ち寄る食堂の一つです。注文後3分も経たないうちにグツグツ煮立つトゥッペギがテーブルに届くスピード感が印象的です。参鶏湯は程よい塩味で味がしっかり整っており、別途の調味料なしでも深い味わいを楽しめます。滋養食として熱々のスープが体を温めてくれます。参鶏湯を注文すると味付けした鶏プルコギがサービスで一緒に出てくるのがこの店ならではの構成で、箸でゆっくりかき混ぜながら火を通し、人参酒のおつまみとして合わせると格別です。おかずの中では唐辛子味噌和えのキュウリが群を抜いて人気があり、常連客の中には2〜3皿を基本的に空にする方も少なくありません。カクテキや鶏砂肝の揚げ物も添え物として提供され、食後はアイスクリームまで食べてこそ完璧な締めくくりとなります。広い専用駐車場があり車での訪問が便利で、駐車案内スタッフが常駐しています。昼のピーク時間を避ければ待たずに着席できます。価格が長年ほとんど変わっておらず、一貫してコストパフォーマンスが良いと評価されています。