コサンットクカルビ 고산떡갈비

1979年から3代にわたって受け継がれてきた議政府のトッカルビ専門店で、京畿道選定の優秀飲食店やテムルリム（代継ぎ）飲食店、ブルーリボンサーベイなど数々の受賞歴を持つ老舗です。牛トッカルビと豚トッカルビの2種類を提供しており、牛トッカルビは骨にミンチ肉を付けた300gサイズでずっしりと出てきます。一口かじると粒感の残る挽き肉から肉汁が溢れ出し、炭火の香りと肉の旨味が同時に広がります。タレのほのかな甘みが気にならないほど食感と風味の完成度が高い一品です。豚トッカルビより牛トッカルビの方が風味で明らかに優っているため、牛トッカルビをおすすめします。付け合わせの冷たいヨルム麺は、甘酸っぱいスープにシャキシャキのヨルムとよく茹でられた麺が絡み合い、トッカルビの甘みをうまく中和してくれます。一人ずつ提供されるテンジャンチゲはカボチャがじっくり煮込まれ甘みと香ばしさがあり、食後のスジョンガ（水正果）はシナモンの香りがほのかに漂いすっきりとした締めになります。数年前のリノベーションを経て2階建て洋館構造で快適になっており、無料バレーパーキングのサービスもあります。スタッフの細やかな対応が印象的で、外国人や子連れの家族での訪問にも適しています。