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コサンットクカルビ 고산떡갈비

Gosan Tteokgalbi

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住所
Gyeonggi-do Uijeongbu-si Pyeonghwaro562beon-gil 13

トッカルビは一人に一つずつ、熱く温めた皿にのって出てきます。牛のソットッカルビは刻んだ牛肉を骨に巻き付けた300gで、肉の粒がしっかり残っています。豚のトッカルビはそれに比べるとトングランテン(小さな肉入りのチヂミ)のようだという評もあります。たれが甘めなので、酸味のあるヨルムネングクス(若大根キムチの冷やし麺)を合わせる人が多くいます。議政府のプデチゲ通りの向かいで1979年から三代続く店で、食後はシナモンの香りが強いスジョングァが出ます。

韓国焼肉: 料理の参考画像 · Charim
料理の参考画像 · Charim

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