ヤクチョウォン 약초원

黒ヤギのムチムは、ジュウジュウ音を立てる鉄板で運ばれ、最後の一切れまで温かいまま食べられます。エゴマの葉とゴマをたっぷり使い、甘酸っぱく辛いタレで和えた肉は、臭みがなく弾力があります。昼食なら濃いスープに肉と野菜が入った黒ヤギのタン（スープ）が手軽で、鍋のチョンゴルはぐつぐつ煮てから野菜で肉を包み、タレを少し付けて食べます。おかずは韓定食のように何皿も並びます。締めのポックンパ（炒めご飯）は店内で食べる場合だけで、持ち帰りには付きません。