光明市のレストラン - 厳選13件

席に着いて人数を言うだけで、1分もしないうちにトゥルチギの鍋が卓に置かれます。厚切りの雌豚肉にキムチと玉ねぎをたっぷり入れて煮込みますが、玉ねぎがとにかく多いので、煮えるほど甘みが強くなり、甘い味が苦手な人には合わないかもしれません。おか…

2024年8月、再開発に関連した営業中断のお知らせが出され、光明の森の中にある山小屋風の店は営業を止めました。それまでのチュクミ定食は、直火の香りが付いたイイダコ炒めに、どんぐりムクの冷たいスープ、バルサミコのサラダ、どんぐりのチヂミ、大…

チュオタン（ドジョウのスープ）を頼むと、臭みのない柔らかなポッサム（ゆで豚）がひと皿ついてきます。味噌ベースのスープは濁った重さがなくさっぱりしていて、後味がほんのり甘く、塩気も強くありません。バスの車庫の近くなので、公共交通では行きにく…

光明のパミル村ができる前から、範安路でヘジャングクを煮てきました。長く通う客はソンジを入れず内臓だけで辛く仕立てたヘネタンを選ぶことが多く、引き上げた内臓をタレにつけ、生にんにくと一緒に一口で頬張ります。にんにくがぴりっとしたりスープが辛…

ムルフェには骨ごと薄切りにしたセコシが入るので、小骨が苦手なら注文時に伝えておきます。甘酸っぱいコチュジャンの冷たいスープに刺身がたっぷり入り、ご飯の代わりにそうめんが付き、刺身を食べ終えたら残ったスープに入れます。海鮮ムルフェはホヤとナ…

光明洞窟の入口近くにある大型のベーカリーカフェですが、中に入ると塩パンの前で時間がかかります。塩パンだけで15種類を超えます。基本の塩パンは薄い皮がぱりっと割れた後、バターを含んだ生地がもちっと伸び、明太子塩パンは塩気のある旨味がコーヒー…

光明の住宅街にある小さな店で、汝矣島の正仁麺屋が最初に店を開いた場所です。今はその技術を受け継いだ人が営んでいます。席に着くと、温かい肉のスープではなくそばのゆで汁が最初に出てきます。麺は一般的な冷麺店より太く、水冷麺だと太すぎると感じる…

普通のナクチ丼は中国産の冷凍、トンサンナクチ丼は国産の活けダコを使います。どちらも太い足が丸ごと炒められて出てくるので、ハサミで切って食べますが、切るときに中の水分が跳ねることがあります。炒め物は茶碗に取って混ぜて食べます。味付けは辛くも…

ミョンテジョリム（スケトウダラの煮付け）を一切れ、味付けしていない海苔にご飯と一緒にのせて包み、豆もやしを添えることもあります。半干しのスケトウダラは身がもっちりしていて、たれは辛さの中に甘みがかなり強く出ています。煮付けより先に豆もやし…

普通の辛さで頼んでも、辛いものが苦手な人には手ごわいチャンポンで、火の香りは焦げた味に近づくほど強めです。イカは大きくて硬いダイオウイカです。結局チャジャンミョンがいちばんおいしかったという客が何人もいて、ひき肉をたっぷり入れたユニチャジ…

センゴギ・トゥルチギは2人前から注文でき、よく熟したキムチと玉ねぎ、生の豚肉を鍋ごと煮詰めて、汁が少し残るくらいで食べます。煮えるのを待つあいだは温かい豆腐を別に頼み、自家製キムチをのせてつまみます。最後にラーメンの麺を入れることもできま…

鉄山洞448番地という住所をそのまま店名に掲げた本店です。食事時は行列ができますが、待つ間に注文を済ませるので、席に着くとすぐ料理が出てきます。厚みのあるトンカツは肉がとても柔らかく、臭みもありません。メインの前に出る小鉢の麺がこの店なら…

小さな子どもにはチャジャンミョンを無料で出してくれ、ご飯も無料です。チャンポンは粉唐辛子でぴりっと仕上げたスープに肉と海鮮がまんべんなく入り、スンドゥブチャンポンは同じスープに柔らかい豆腐を加えて辛さを和らげています。焼き飯を頼むとチャジ…