クァンミョン クルムサンチュオタン(광명 구름산추어탕)

料理ジャンル

チュオタン

エリア

광명시,京畿道（キョンギド）

住所

Gyeonggi-do Gwangmyeong-si Beoman-ro 964-5

京畿道光明市ボマンロに位置する「クァンミョン クルムサンチュオタン」は、17年の歴史を持つチュオタン（どじょう汁）専門店で、広い駐車場のおかげで車でのアクセスが非常に便利な店である。この食堂の独自の特徴は、チュオタンを注文すると臭みのない柔らかい豚肉のポッサムが基本サービスとして一緒に提供される点で、チュオタンとスユクの組み合わせが予想外に良く調和し、この構成を目当てに再訪する客も少なくない。チュオタンのスープはテンジャン（韓国味噌）ベースですっきりとした爽やかな味わいが核で、他の店で感じがちな生臭さやくどさがなく最後まですっきりと食べ切ることができる。わずかに甘みのある後味があるものの、適度な塩味と淡白さのバランスが良く汁まで完食でき、刻みニンニクをたっぷり入れると独特の風味が引き立ちより深い味わいを楽しめる。自家製のキムチとカクテキは程よく発酵しており、さっぱりとした味わいがチュオタンとよく合う。チュオタンを初めて食べる人でも、テンジャンクッ（味噌汁）に滋養食材を入れたような感覚で抵抗なく楽しめるため、入門としても適している。昼時は非常に混み合うが、駐車誘導スタッフが複数配置されテーブル回転も速いため待ち時間は長くならない。配膳スタッフの親切さときめ細やかな心配りも高く評価されている。ただしバスの終点車庫付近に立地しているため公共交通でのアクセスはやや不便であり、夏季のテイクアウトは冷凍状態で提供される点に留意が必要である。建物が2棟に分かれてい��ため、来店時は案内に従うとよい。