コンドゥレチュオタン 곤드레추어탕

世宗市将軍面の路地奥に位置するチュオタン（ドジョウ汁）の専門店で、チュオタンにコンドゥレナムル（アザミの若菜）を一緒に煮込むという独自の調理法が最大の特徴です。じっくり煮出したとろみのあるスープにエゴマ粉と山椒粉をたっぷり入れると、香ばしくて辛味のある風味が最大限に引き出されます。ご飯を半分ずつ分けてスープに混ぜながら食べると、濃厚な味わいを最後まで楽しむことができます。チュオタン定食を注文すると、豆腐、炒めキムチ、ドジョウの唐揚げが追加で提供され、基本のおかずであるカクテキやニラなどはセルフでおかわり可能です。入口に設置されたポン菓子機から出来立てのポン菓子を無制限で食べられるのもこの店ならではの楽しみで、食後にはカウンターでドリップコーヒーを1,000ウォンで味わうことができます。座席はテーブル席と座敷席の両方が用意されており、広い駐車場を備えているため車でのアクセスも良好です。週末は店内が満席になるほどの人気ですが、料理の提供速度が速いため回転率は高く、テイクアウト注文もあらかじめ用意されており、すぐに持ち帰ることができます。配膳ロボットがサービスを担当する点もユニークで、世宗市で最も美味しいチュオタンとの評価を受けています。午後3時から5時まではブレイクタイムがあるため、訪問時間の確認が必要です。