メミルジャント 메밀장터

京畿道果川市ティッコルロに位置する「メミルジャント」は、ソンバウィ駅近くで営業する100%純メミル（蕎麦）マッククス専門店で、数あるメミル料理店の中でもトップクラスとの評価を受けています。この店の麺はメミル粉100%で作られており、一般的なマッククスより細く淡白で、メミル特有の香ばしい香りと味がしっかりと感じられます。えごま油マッククスがこの店で最も人気のメニューです。醤油や砂糖を使わずえごま油だけで味付けした非常にさっぱりとしたスタイルで、最初はあっさりしすぎると感じるかもしれませんが、食べ進めるほどにえごま油の香りが豊かに立ち上がり、箸が止まらなくなります。トンチミ水マッククスはやや酸味と甘みがあり冷麺に近い味わいで、明太会（干しダラの和え物）ビビンマッククスはあっさりした基本の味付けに明太会の調味料が塩加減を整える構成です。温かい麺は独特なスープの味わいが特徴で、えごまスープにメミル麺を入れた温かい組み合わせも提供されます。スユク（茹で豚肉）が人気のサイドメニューですが、最大の好評を集めるのは肉そのものではなく付け合わせの明太会和えです。しっとりとしながらも噛み応えがあり、酸味のある味付けが食欲を刺激する味わいで、普段明太会を食べない人でも美味しく食べられます。海鮮パジョンやメウンタンもメニューにあり、複数名での来店なら多彩に注文できます。料理の提供速度が非常に速いのが強みで、注文後1〜3分で料理が出てきます。店内のインテリアは高級感があるわけではありませんが、コストパフォーマンスとしては悪くない水準で、スタッフは親切です。週末や祝日には30組以上の待ちが発生することがありますが、回転が速いため40分程度で入店できます。明太会スユクとえごま油マッククスの組み合わせに焼酎を一杯添えれば、完璧な一食の完成です。