Gallery Cafe ポム Gallery Cafe 봄

ギャラリーカフェ・ポムは、京畿道果川市佳日路15-3の田園住宅を改装し、1998年に開いたギャラリー兼イタリア料理店です。室内の壁と食卓後方に絵画や立体作品が掛かり、約二か月ごとに展示が替わります。木の色の天井、古家具、異なるデザインの食卓が展示壁と続き、大窓の外には木々と丘の斜面が見えます。小さなテラスには屋外卓があります。牛肩肉と焼き野菜のサラダは、細長く切った牛肉を葉野菜、焼き野菜、チーズ、ドレッシングにのせ、パンを添えます。ダブルステーキホギーは長いパンに刻んだ牛肉、二倍のチーズ、ハラペーニョを詰め、野菜を使わず肉とチーズの密度を上げます。鉄板ステーキホギーは焼いた肉を温かい鉄板とパンに分けます。マルゲリータ・コン・ブラータは薪窯の生地にトマト、バジル、チーズをのせ、中央にブラータを加えます。広い縁には褐色の斑点と弾力のある気泡ができます。手切り牛肉ボロネーゼは挽かずに包丁で刻んだ肉をトマトソースで煮ます。トリュフ茸クリームのパッパルデッレは幅広麺に茸と白いソースを絡め、ボンゴレは貝、ニンニク、油を細麺に合わせます。海鮮シチューは複数の貝と魚介を辛いトマト汁に入れます。バニラ豆クレームブリュレは冷たいカスタードの表面に薄い砂糖殻を作ります。四人卓と長い団体卓が混在し、丸いピザ皿、広いパスタ鉢、サラダ皿を作品の視界から離して置きます。