スタウドンゲン 수타우동겐

スタウドンゲンは、京畿道城南市盆唐区のヤタプ駅近くにある手打ちうどん専門店です。毎日その場で生地を練り上げて打つ麺は、もちもちとした弾力と密度感が際立ち、市販のうどんとは明らかに異なる食感を楽しめます。看板メニューのぶっかけうどんは冷たいつゆで味わうスタイルで、途中でレモン汁をかけると風味が爽やかに変化し、一杯で二度美味しい体験ができます。唐揚げぶっかけはカリッと揚がった鶏肉がトッピングされ、天ぷらぶっかけはエビ天が添えられます。ざるうどんはそばのようにつゆにつけて食べる形式で、別添えの温かい出汁も付いてきます。ちく玉ぶっかけも人気が高く、コロッケは外はサクサク中はふんわりとしたサイドメニューとして好評です。カレーメニューもありますが売り切れが早いため、事前確認をおすすめします。店内は比較的広く、ホールスタッフも多いため接客は丁寧で、一人でも気兼ねなく食事できる雰囲気です。回転率が良いため待ち時間は10分程度ですが、提携病院の駐車場は徒歩2〜3分離れており、無料駐車は30分までなので食事時間を含めると追加料金が発生しやすい点にはご注意ください。価格帯はやや高めですが、量はしっかりしています。