チュクソク ウドンッチャジャン(즉석 우동짜장)

料理ジャンル

うどん

エリア

永登浦区（ヨンドゥンポ）,ソウル

住所

Seoul Yeongdeungpo-gu Singil-dong 4216

ソウル永登浦区・新吉洞で長年営業を続ける24時間営業の即席うどん・ジャージャー麺専門店です。注文が入ると熟成生地を機械で即座に製麺し、冷水で締めてから調理する方式で、中太の麺はなめらかでありながらもちもちとした食感を誇ります。うどんは干しエビから取った出汁が澄んでいながらもしっかりとした味わいが特徴で、そのまま何も加えずに完成された味だと評されています。天ぷらのトッピングが香ばしさを添えます。ジャージャー麺は昔ながらのスタイルで、最初はインスタントを思わせる香りがしますが、食べ進めるほど不思議と癖になる味わいがあります。自家製カクテキ（大根の浅漬け）は爽やかで旨味に富み、大盛りにすればよかったと後悔する声が後を絶ちません。価格は5,000ウォン程度と手頃ですが、やや量が少なめのため、成人男性には大盛りがおすすめです。10〜15席ほどの小さな店ながらほぼ常に満席を維持するほどの人気で、深夜の時間帯にも客足が絶えません。二日酔いの解消や夜食に温かい一杯が恋しくなった時に訪れるのに最適で、家族経営ならではのアットホームな雰囲気もこの店の魅力です。