매일 직접 치는 수타면은 시판 우동처럼 굵지 않은데도 밀도가 높아, 씹을 때 단단한 탄력이 끝까지 이어집니다. 붓가케 우동은 쯔유 간이 센 편이라 절반쯤은 그대로 먹고 나머지에 레몬즙을 뿌리면 맛이 한결 산뜻해집니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
