파네트리 제과명장 김영모

경기도 성남시 수정구에 위치한 파네트리 제과명장 김영모는 정부가 지정한 제과명장 김영모 명장이 운영하는 대형 베이커리 카페입니다. 서울 도곡동의 페르에피스와 같은 계열로, 넓은 천장고와 탁 트인 매장 안에 종류별 베이커리가 가득 진열되어 있으며 전통 한국식 빵과 슈크림이 이 곳의 핵심 강점입니다. 무화과빵은 진짜 무화과가 넘치도록 들어가 시그니처 베스트셀러로 자리 잡았고, 갈릭 바게트는 바삭하고 고소한 풍미로 꾸준한 호평을 받고 있습니다. 백설기, 전통 과자 등 헤리티지 스타일 품목들은 명장의 손길에서 기대할 수 있는 품질을 잘 보여주지만, 쿠이냐망 같은 트렌디한 품목은 평가가 엇갈리는 편입니다. 코코넛 계열 페이스트리도 인기 라인 중 하나입니다. 넓은 주차장이 있어 자동차 접근이 편리하지만, 주말에는 주차장이 금방 가득 차고 실내 좌석 잡기도 쉽지 않을 만큼 인파가 몰립니다. 오후 늦게 방문하면 조금 여유롭지만 인기 품목이 품절될 수 있습니다. 커피는 베이커리에 비해 아쉽다는 평이 많아, 이 곳을 찾는 주목적은 빵 선택에 있습니다. 제과명장의 실력이 담긴 전통 한국 빵을 직접 맛보고 싶은 분들에게 성남 지역에서 손꼽히는 선택지입니다.