한식 맛집 리스트 681곳 - 지역별 평점 순위 | 13페이지

냄비 가득 송이를 넣어 끓이는 송이버섯전골은 양념을 세게 하지 않아 국물에 버섯 향이 먼저 올라옵니다. 기본 찬으로 나오는 표고탕수육은 식당에서 유기농으로 기른 표고로 만들고 한 번 더 받을 수 있습니다. 산을 넘…

포장을 시키면 감자탕을 양동이에 담아 검은 비닐봉지로 싸 줍니다. 한국민속촌 입구 쪽에 있는 집으로, 국물은 짜지 않은 옛날식이고 덴마크산 등뼈에 살이 넉넉히 붙어 있습니다. 라면사리를 넣어 먹은 뒤 볶는 밥은 김…

한림항 바로 앞 식당의 해물갈비찜은 한 냄비에 소갈비와 문어 다리, 전복, 새우, 낙지를 함께 담습니다. 갈비는 뼈에서 쉽게 떨어지고 문어는 쫀득하며, 양념은 달면서 맵지만 자극적인 편은 아닙니다. 건더기를 다 먹…

황해도식 만둣국의 국물은 맑고 슴슴해서, 사골 육수로 끓인 진한 만둣국에 익숙하면 처음에는 가볍게 느껴집니다. 도톰한 피 안에는 고기와 숙주, 두부가 들어가 채소가 아삭하게 씹힙니다. 열무회국수는 산미가 강한 새콤…

점심 특선인 오리뚝배기탕은 오리고기에 부추와 들깨가루를 넣고 뚝배기에 끓여 혼자서도 한 그릇으로 먹습니다. 한 마리 단위로는 한약재를 넣은 한방전골과 한방백숙, 밀폐해 익히는 진흙구이가 있습니다. 예전에는 산에산…

일광 해변 바로 앞이라 2층 창가석에서는 바다가 정면으로 들어옵니다. 꼬막 비빔밥은 꼬막과 채소가 넉넉한 1인 상차림으로 나오고, 간이 삼삼해 양념을 더해 가며 먹습니다. 소고기 육전에는 채 썬 양파와 겨자 소스가…

직접 만든 두부는 순두부보다 단단하고 모두부보다 부드러워, 젓가락으로 집어도 모양이 유지됩니다. 생두부는 양념 없이 두부 맛만 보는 메뉴이고, 두부 짜글이는 제주도산 돼지고기가 넉넉히 들어가 밥 한 공기가 모자랄…

고복저수지 옆에서 1980년대 초반부터 메기매운탕을 끓이고 있습니다. 다진 마늘을 밥 한 공기만큼 수북하게 올려 끓이는데, 덕분에 민물생선 흙내가 거의 나지 않고 졸일수록 국물이 달고 시원해집니다. 메기살은 젓가락…

감자옹심이는 항아리 모양 그릇에 담겨 나와 바닥이 보일 때까지 식지 않습니다. 감자를 갈아 손으로 빚어 밀가루 수제비보다 쫀득하고, 국물은 칼국수 국물처럼 눅진하면서 칼칼합니다. 곁들이는 오징어순대는 후추 맛이 센…

어죽 한 그릇에 밥, 소면, 수제비가 미리 말아져 나와, 먹는 사이 국물을 머금고 점점 죽처럼 걸쭉해집니다. 된장 국물에 들깻가루 향이 먼저 올라오고, 민물새우인 새뱅이가 들어가 단맛이 돕니다. 탕처럼 묽게 먹고…

숯불돼지고기 메밀쌈은 얇게 바싹 구운 돼지고기를 담백한 메밀전병에 올리고 백김치, 무나물, 장아찌를 더해 손으로 싸 먹습니다. 쌈이 고기보다 먼저 떨어지기 쉬운데 붐빌 때는 추가가 어려울 때가 있어, 처음 주문할…

뒤집어 놓은 커다란 솥뚜껑에 메기 매운탕을 센 불로 끓이고, 직원이 옆에서 불을 조절하다가 수제비 반죽을 얇게 뜯어 넣습니다. 언제 먹으면 가장 맛있는지도 그때그때 알려 줍니다. 메기는 흙내가 거의 없고, 새우를…

통마늘순대국에는 마늘이 한가득 들어 국물 전체에 마늘 향이 돌고, 순대와 머릿고기도 넉넉합니다. 그 마늘을 빼면 흔히 먹는 순댓국 맛이라는 평도 적지 않습니다. 얼큰한 순대국은 조리가 늦다는 안내를 받기도 합니다.

돼지갈비 양념이 꽤 달아서, 아이들 입맛에는 맞아도 어른은 몇 점 먹고 물릴 수 있습니다. 두툼한 고기를 참숯에 올려 직원이 구워 주는데, 센 불에 겉을 빨리 익혀 속이 촉촉합니다. 다만 아주 바쁜 날에는 손님이…

심학산 아래 이 식당은 생선을 기름에 지지지 않고 숯불에 굽습니다. 휴일에는 문을 열기 전부터 대기표에 이름을 적어 두고 기다리고, 안은 함바집처럼 시끌시끌합니다. 고등어구이는 살이 통통하고 짭조름하며, 고등어 김…

동치미 물막국수의 국물은 매장에서 숙성한 동치미로 내며, 조미료 맛 없이 시골 동치미처럼 산뜻하고 짭짤합니다. 동치미가 더 필요하면 직원에게 청하면 채워 줍니다. 면 양은 적당한 편이라 직화불고기가 포함된 세트로…

소 목뼈를 우린 국물은 기름을 걷어 내 평양냉면 육수처럼 기름기가 보이지 않는데, 떠 보면 구수하고 시원한 감칠맛이 밀려옵니다. 선지는 푸딩처럼 부드럽고 탱글하며, 콩나물과 우거지, 다진 마늘 한 숟가락이 함께 들…

입구 쪽 숯불 앞에서 돼지고기를 굽고 있어 들어서면 불향이 먼저 납니다. 묵은지 김치찌개는 기름진 양념보다 시원한 김치국에 가까운 국물이라 묵은지의 신맛이 살아 있습니다. 숯불 돼지구이는 양이 많지 않아 크고 간이…

멸치쌈밥이지만 돌판에서 끓어 나오는 생멸치 조림은 국물이 자작하고 칼칼해서 매운탕을 먹는 기분이 듭니다. 멸치 살을 밥에 올려 상추와 쌈무로 싸 먹는데, 상추는 달라는 만큼 더 줍니다. 조림 양에 비해 밥 한 공기…

사장님 말로는 멜된장을 내는 집이 드물다고 합니다. 멸치를 된장과 끓인 이 장에 밥을 비벼 상추에 펴고, 불판에서 구운 가브리살이나 목살을 얹어 쌈밥처럼 먹습니다. 갈치조림도 팔지만 양념이 꽤 달짝지근합니다.

을지로입구역에서 200m 떨어진 명동9길 골목에서 설렁탕과 수육을 냅니다. 특설렁탕에는 두툼하게 썬 고기가 들어가고 밥과 소면이 처음부터 국물에 말려 나오며, 육수와 밥은 더 달라고 하면 채워 줍니다. 수육은 소자…

손으로 뜯은 수제비가 얇고 쫄깃해 두꺼운 반죽 특유의 밀가루 맛이 덜합니다. 기본 수제비는 멸치 국물에 굴이 들어가 시원하고, 들깨수제비는 크림처럼 부드러우며 굴이 빠집니다. 얼큰수제비는 칼칼하게 매워 매운 음식에…

다리 달린 높은 나무 도마에 통으로 삶은 오겹살이 올라오면, 사장님이 식칼을 들고 상을 돌며 먹는 속도에 맞춰 조금씩 썰어 줍니다. 썰지 않은 덩어리는 따뜻한 육수에 담가 식지 않게 두고, 자르는 자리마다 살코기와…

청국장정식을 시키면 청국장 옆에 밥과 나물 반찬이 차려지고, 고추장과 참기름이 담긴 큰 대접이 함께 나옵니다. 나물을 그 대접에 덜어 비빔밥을 만들어 두고 청국장과 번갈아 떠먹을 수 있습니다.