중구 한식 맛집 리스트 43곳 - 지도·평점 비교

1968년 문을 연 뒤로 북어해장국 한 가지만 끓여 왔습니다. 오래 고아 뽀얀 사골 국물에 가시를 발라낸 큼직한 북엇살과 두부, 달걀이 들어가고, 간이 이미 맞춰져 나와 새우젓은 넣지 않아도 됩니다. 반쯤 먹은 뒤…

소고기와 무만으로 기름기 없이 맑게 끓였는데도 고기 향이 진합니다. 간이 이미 맞춰져 나와 후추만 조금 치면 되고, 고춧가루를 넣으면 그 육향이 묻혀 버립니다. 소머리수육 접시에는 우설을 비롯해 여러 부위가 함께…

국제시장 근처 2층 한식당인데, 메뉴판에 비건 라면과 두부 스테이크가 따로 있습니다. 상추쌈과 함께 나오는 두루치기정식은 불맛이 돌고 짭조름하며, 2인분부터 주문을 받습니다. 국내산 재료에 조미료를 아껴 전체적으로…

불향이 밴 매운 쭈꾸미볶음과 칼국수가 한 세트로 나와, 볶음을 비벼 먹은 뒤 국물 면으로 입을 정리합니다. 명동성당과 가까운 2층 매장은 넓고 좌석 사이가 여유로워 외국인 관광객도 드나듭니다. 쭈꾸미볶음은 맵기만…

김치찌개에는 김치보다 돼지고기가 더 많이 보일 만큼 고기가 듬뿍 들어가고, 시큼하게 익은 김치와 푹 끓여 국물이 묵직합니다. 미나리, 당귀, 청경채까지 섞인 쌈채소에 찌개 속 고기와 김치를 건져 싸 먹습니다. 저녁…

주문부터 음식 수령, 그릇 반납까지 손님이 직접 하는 셀프 방식이라 회전이 빠릅니다. 남산 케이블카 승강장과 가깝고 명동역 1번 출구에서 걸어서 약 8분 거리인 미쉐린 가이드 서울 등재 비빔밥집입니다. 투뿔 한우…

을지로입구역 가까운 명동 매장은 2층까지 통창이 나 있고, 안쪽으로 들어가면 테이블 간격이 넓어 생각보다 여유롭습니다. 구름치즈찜닭은 간장 양념이 밴 닭고기 위에 치즈를 듬뿍 덮어 당면과 함께 길게 늘어나고, 떡과…

돼지국밥 국물은 바닥이 비칠 만큼 맑고 간도 세지 않아, 뿌옇고 기름진 부산식 국밥과는 결이 다릅니다. 잡내가 거의 없는 대신 진한 돼지 향을 기대하면 심심하게 느껴집니다. 간과 감칠맛이 또렷한 깍두기가 순한 국물…

1968년부터 충무로 뒷골목을 지켜 온 노포에서 백숙백반을 시키면 반 마리 닭, 진한 닭곰탕 국물, 고봉밥, 겉절이가 한 상에 깔립니다. 반 마리로 파는 백숙이 드물어 혼자서도 닭을 먹기 쉽고, 혼자 오면 2층 혼…

을지로입구역에서 250m, 서울시청 뒤 다동 골목의 오래된 한식집으로 낮에는 밥집, 저녁에는 술자리 분위기가 됩니다. 육개장은 큼직한 대파와 부드러운 소고기가 가득하고, 기름이 뜨지 않고 파향이 도는 깔끔한 국물입…

1960년부터 보문산 아래에서 보리밥을 팔아 왔습니다. 번호표를 뽑고 기다리는데, 주말 점심에는 한 시간 가까이 걸리기도 합니다. 자리에 놓인 직접 만든 고추장과 참기름으로 보리밥을 나물과 비비고, 비지찌개와 숭늉…

본점이 운서역 쪽으로 옮겨 가기 전까지 본점이던 자리입니다. 빨간거 낙지전골은 돼지고기와 채소, 버섯이 끓기 시작하면 직원이 손질한 큼직한 산낙지를 넣는데, 익자마자 건져야 부드럽습니다. 남은 국물에 칼국수 사리를…

다른 전집보다 소고기가 눈에 띄게 두꺼운 돌판 육전에는 참기름 향이 고소한 겉절이가 함께 나옵니다. 대표인 해물파전은 계란이 들어가 크고 촉촉하게 부쳐지고, 감자채전과 소갈비찜도 막걸리와 곁들입니다. 주문하면 기본…

닭무침이나 닭찜을 시켜도 맑은 닭국물이 한 대접씩 따로 나오고, 공기밥을 더해 남은 닭살을 넣으면 그대로 닭곰탕이 됩니다. 1982년 3월 인현시장 초입에서 문을 연 뒤 2대째 닭 요리만 내는 노포입니다. 닭곰탕은…

서울신라호텔 23층의 한식 코스는 익숙한 음식으로 짜였지만, 간은 시중 음식점보다 확실히 약합니다. 추가금을 내고 코스에 붙이는 한우 갈비찜은 고기 속 지방이 굳은 채 남아 있다가 씹으면 버터처럼 녹습니다. 육회비…

놋그릇에 담긴 나주곰탕은 토렴으로 데운 밥이 국물에 말아져 나와, 끝까지 밥알이 퍼지지 않고 국물이 맑게 유지됩니다. 여럿이면 부추와 함께 먹는 부드러운 한우수육을 더하고, 짭짤한 꼴뚜기젓갈은 다른 곰탕집에서 보기…

명동 골목 안쪽 작은 밥집에서 매일 바뀌는 국이나 찌개 하나에 다섯 가지 반찬을 붙인 반상 백반을 냅니다. 노부부가 꾸려 가는 가게로, 근처 직장인들은 점심에 앉는 대로 이 상을 받습니다. 반찬 가운데 어묵볶음은…

사장님이 숯불 앞에서 고기를 직접 구워 주므로 손님은 집게를 들 일이 거의 없습니다. 생갈비와 살치살, 등심이 숯불 위에 오르고, 살치살은 입에서 녹을 만큼 부드럽습니다. 도톰하게 썬 육회는 고소하게 무쳐 나옵니다…

통만두는 한 입 크기로 빚어 찜기째 상에 오르고, 여름에는 냉모밀, 겨울에는 그 철에만 나오는 만두국과 짝을 짓습니다. 냉모밀은 메밀 육수에 파와 무즙, 겨자, 식초를 직접 넣어 맛을 맞춥니다. 튀김우동 위에 올린…

을지로입구역에서 200m 떨어진 명동9길 골목에서 설렁탕과 수육을 냅니다. 특설렁탕에는 두툼하게 썬 고기가 들어가고 밥과 소면이 처음부터 국물에 말려 나오며, 육수와 밥은 더 달라고 하면 채워 줍니다. 수육은 소자…

한산빌딩 지하 1층에서 미나리와 느타리버섯, 얇은 샤브용 소고기를 국물에 익혀 먹고, 칼국수와 볶음밥까지 한 냄비로 이어 갑니다. 국물은 얼큰한 맛, 들깨 맛, 맑은 맛 세 가지입니다. 소고기는 먹을 만큼씩 넣어…

남대문시장 안 오래된 건물의 가파른 계단을 오르면 2층에 노포 횟집이 나옵니다. 활어회 대신 숙성한 선어회를 내며 기본 어종은 광어와 우럭이고, 겨울에는 두툼하게 썬 대방어회가 더해집니다. 평일 점심 회정식은 숙성…

김치찜과 김치찌개 말고는 메뉴가 없습니다. 김치찜은 푹 익은 묵은지와 젓가락만 대도 풀어지는 돼지고기가 담겨 나와 바로 먹고, 김치찌개는 식탁에서 고기가 익을 때까지 끓이다가 라면사리를 넣습니다. 김치에도 고기에도…

상황버섯을 넣어 국물이 노랗고 걸쭉하게 나오는 삼계탕은 맑은 국물 삼계탕과 결이 다릅니다. 명동 뒷골목 2층에 있으며, 상황버섯 삼계탕의 닭살은 뼈에서 쉽게 떨어질 만큼 부드럽습니다. 간이 약하게 나오니 테이블 소…