중구 국수/면 맛집 리스트 9곳 - 지도·평점 비교

칼국수와 비빔국수, 만두 세 가지로 메뉴가 단출하게 짜여 있습니다. 국물에 담긴 칼국수와 양념에 비벼 먹는 비빔국수 가운데 하나씩 시키고, 만두 한 접시를 가운데 두고 나누는 식사입니다. 명동에는 같은 이름의 매장…

꾸덕하게 진한 콩국물은 차가운 크림수프처럼 부드럽고 고소하며, 쫄면처럼 탱탱한 중면이 흔한 콩국수와 다른 식감을 냅니다. 국물에 이미 소금 간이 되어 있고, 2025년 기준 콩국수는 16,000원이며 선불로 결제합…

수육과 메밀전을 같이 시켜, 얇고 넓게 부친 메밀전에 수육과 생선무침을 올려 접어 먹습니다. 물막국수는 슴슴한 육수에 김가루와 깻가루가 올라가 다대기를 풀어도 거의 맵지 않습니다. 비빔막국수는 생선무침 고명 때문에…

낙지해물파전 옆에 회간장, 진간장, 초장이 나란히 놓입니다. 파전 위에는 낙지와 새우가 듬뿍 올라 가장자리가 바삭하게 부쳐지지만, 기름이 많은 편입니다. 동죽칼국수의 동죽은 바지락보다 도톰하고 가리비처럼 탱탱하며,…

황태로 국물을 낸 해물칼국수 한 가지만 끓이는데, 가리비와 조개, 홍합에 큼직한 황태채까지 넉넉히 들어갑니다. 면에는 콩가루를 섞어 고소한 맛이 납니다. 낙지를 추가하면 산낙지로 따로 먹을지 칼국수에 넣을지 주문할…

감자를 갈아 빚은 옹심이와 메밀면이 들깨가루를 푼 멸치 육수 한 그릇에 같이 담깁니다. 옹심이는 쫄깃하고 식어도 잘 퍼지지 않으며, 국물 간은 세지 않습니다. 감자전은 주문이 들어온 뒤에 감자를 갈아 부쳐서 시간이…

북창동 뒷골목 쪽으로 입구가 나 있는 이 칼국수집은 45년 넘게 멸치와 다시마로 낸 맑은 국물을 끓여 왔습니다. 손으로 썬 면이 들어가고, 섞어칼국수에는 짜지 않은 물만두가 함께 담깁니다. 파 고명과 청양고추가 따…

가쓰오부시로 낸 국물이라 흔한 멸치국수보다 훈연 향과 감칠맛이 짙게 올라옵니다. 부드러운 굵은 면 위에 쑥갓, 유부, 김가루, 깨를 얹은 가락국수가 중심이고, 보통과 곱빼기로 양을 나눕니다. 더운 날에는 냉국수,…

비빔막국수는 매콤하고 감칠맛 있는 양념에 들기름 향이 돌고, 물막국수는 차고 담백한 육수에 김가루와 깨를 올립니다. 찬 면 옆에 감자옹심이 수제비를 하나 두면 쫄깃한 감자 반죽과 얇게 뜯은 수제비가 뜨거운 국물에…