제주시 국수/면 맛집 리스트 8곳 - 지도·평점 비교

메뉴가 고기국수 하나라 자리에 앉기가 무섭게 그릇이 나옵니다. 흔한 뽀얀 국물 대신 설렁탕처럼 맑은 돼지 육수인데, 밍밍하지 않고 돼지 육향이 확 올라옵니다. 굵은 중면 위에 두툼한 수육이 넉넉하고, 김치 한 가지…

국물이 도가니탕이나 설렁탕을 떠올릴 만큼 진해서, 면을 다 먹고도 숟가락을 계속 들게 됩니다. 두꺼운 면은 불어 보이지만 씹어 보면 그렇지 않습니다. 고기국수야 제주 어디서나 먹지만 비빔고기국수는 여기서 처음 먹어…

1100로의 이 국숫집은 메밀면을 직접 뽑고 그 위에 숯불에 구운 삼겹을 올립니다. 메밀 고기국수는 국물에 담아 내고, 비빔고기국수는 같은 면을 소스에 비벼 먹습니다. 면 요리로는 들기름에 버무린 골동면이 하나 더…

이 집 국물을 두고 두유나 우유처럼 부드럽다는 사람이 있는가 하면, 일본 라멘집에 온 줄 알았다는 사람도 있습니다. 기름기가 거의 없어 뽀얀 빛에 비해 가볍고, 중간 굵기 면에 얇게 썬 편육이 올라갑니다. 진한 육…

한림항 포구 앞이라 비양도가 건너다보입니다. 직접 뽑은 면은 부드러우면서 쫀득하고, 보말칼국수는 보말과 매생이로 바다 향이 나는 국물에 이 면을 담습니다. 칼국수와 함께 고소한 보말죽을 시켜 나누기도 합니다. 기다…

고기국수를 시키면 두툼하게 썬 맛보기 돔베고기 한 접시가 따로 나와, 혼자 가도 국수와 수육을 함께 맛봅니다. 돼지뼈 국물은 잡내가 적고 다대기와 후추 향이 얹혀 있으며, 중면은 탱탱하기보다 국물을 머금은 부드러운…

면을 다 건져 먹고 나면 그릇에 두툼한 돼지고기만 남을 만큼 고기국수에 고기를 많이 올립니다. 멸고국수는 멸치보다 디포리에 가까운 진한 생선 향이 돼지고기와 만나는데, 이 향을 반기는 사람과 비리다고 느끼는 사람이…

모든 음식을 놋그릇에 담아 내고, 주문하면 보리밥과 고추장이 조금 먼저 나옵니다. 식사 시간 대기는 캐치테이블 원격 줄서기로 받습니다. 고기국수는 돼지뼈를 우린 맑은 국물에 쫄깃한 면과 수육을 올리고, 함께 나눌…