마포구 국수/면 맛집 리스트 6곳 - 지도·평점 비교

국내산 밀가루에 달걀을 넣어 뽑은 난면 한 그릇 안에, 소 육수와 구엄닭 육수, 라비올리 조각이 함께 담깁니다. 대표 서교난면은 소고기와 닭고기, 제철 채소와 버섯, 호박을 올려 두 육수의 깊이에 채소의 단맛을 더…

통통한 굴이 여러 개 들어간 굴칼국수는 굴에서 나온 맛이 국물 전체에 퍼집니다. 넓고 매끈한 면은 그릇 아래로 갈수록 밀가루가 풀려 국물이 조금 걸쭉해지고, 큰 굴은 따로 씹고 작은 굴은 면과 함께 집습니다. 반찬…

큰 돼지 목뼈 두 조각과 칼국수 면이 한 그릇에 담겨 나오고, 집게와 가위로 뼈의 살을 먼저 발라 소스나 김치에 곁들인 뒤 아래의 면과 국물로 넘어갑니다. 등뼈보다 살이 부드럽게 붙은 목뼈를 써서 국물에 돼지고기의…

버섯얼큰칼국수는 면이 주인공이고, 버섯소고기샤브는 소고기를 뜨거운 국물에 담가 익혀 먹는 쪽에 무게가 실립니다. 두 메뉴 모두 버섯을 넉넉히 넣어 끓입니다. 신촌로 124의 본점이며, 같은 신촌 일대의 이대직영점과…

자리에 앉아 주문하면 작은 보리밥이 먼저 놓이고, 테이블의 무생채와 열무김치, 고추장, 참기름을 넣어 비비며 면을 기다립니다. 물 대신 따뜻한 메밀차를 직접 따라 마십니다. 공덕역 근처라 점심에는 줄이 생기고, 오…

대흥동 골목 1층의 작은 국숫집에서 뜨거운 칼국수부터 콩국수, 새알팥죽까지 계절을 가리지 않는 면과 죽을 냅니다. 칼국수는 진한 국물과 쫄깃한 면이 중심이고, 만두를 더한 칼만두, 면과 수제비를 함께 넣은 칼제비도…