제주시 고기구이 맛집 리스트 21곳 - 지도·평점 비교

점심 특선인 늘봄 정식은 흑돼지 구이 100g에 돌솥밥, 비빔밥용 채소, 강된장이 한 상으로 나오고 주말에도 됩니다. 고기 100g은 금방 사라져서 삼겹살이나 목살을 더 시키는 사람이 많습니다. 매장이 커서 식사는…

2006년 노형동에서 시작한 돈사돈의 본점입니다. 흑돼지 목살과 오겹살이 한 접시에 반씩 담겨 두 사람 기준 600g으로 나오고, 결이 선명한 목살과 껍질, 지방층이 이어진 오겹살을 번갈아 먹게 됩니다. 굽고 자르…

숙성을 거친 지방이 숙성 참치 기름처럼 부드럽게 뭉그러지고, 그 맛은 두껍게 썬 숙성 흑돼지 목살에서 가장 잘 드러납니다. 직원이 숯불에서 미디엄보다 살짝 더 익혀 주면 육즙이 차오릅니다. 기름진 맛이라 양념장을…

돼지고기 위에 무생채, 콩나물, 파채를 수북이 올려 졸이다가 사장님이 때맞춰 육수를 부어 자작하게 마무리하는 제주식 두루치기를 냅니다. 남은 양념에는 셀프바 재료를 가져와 밥을 직접 볶습니다. 몸국은 모자반이 듬뿍…

실내에 에어컨이 없어서, 여름에는 연탄불 옆자리가 꽤 덥습니다. 근고기는 흑돼지 목살과 오겹살이 반씩 담겨 나옵니다. 멜젓에는 고추를 잘라 넣어 찍고, 곁들임 가운데 양배추 피클이 별미입니다.

조수리 밭 사이 단층 건물 앞으로 넓은 잔디 마당이 트여 있어, 대기 명단에 이름을 올려 두고 아이들과 마당에서 공을 차다 들어가는 가족이 많습니다. 제주산 흑돼지와 백돼지의 목살, 오겹살을 3cm 안팎으로 두껍게…

상호의 '중종'은 중앙로 종합시장의 앞글자에서 따왔고, 그 시장에서 고기를 팔던 가족의 일을 이어 신제주 연동에 문을 열었습니다. 제주 흑돼지 오겹살과 목살을 참숯에 굽는데, 목살은 속에 수분이 남는 미디엄웰던으로…

여러 부위를 모은 짜투리고기가 이 집 이름을 알린 메뉴인데, 일찍 떨어지기 때문에 사장님도 이른 저녁에 오라고 권합니다. 흑돼지 삼겹살과 목살도 연탄불에 굽고, 멜젓에 푹 찍어 마늘, 고추와 같이 먹습니다. 고기가…

흑돼지 모둠 세트에는 여러 부위가 한 판에 담기고, 상에는 멜젓 말고도 와사비와 여러 소스가 놓여 부위마다 찍는 장을 바꿔 봅니다. 큼직한 덩어리를 구워 자르는 근고기도 따로 팝니다. 그랜드하얏트 제주 후문 바로…

교래리 마을길 끝의 오래된 건물이라 들어가도 되나 싶지만, 안에서는 직원이 테이블 숯불에 흑돼지를 구워 줍니다. 밑반찬 가운데 마늘쫑장아찌가 짜지 않아 기름진 오겹살 사이에 잘 맞고, 멜젓을 찍은 고기를 깻잎장아찌…

본관과 별관을 합쳐 수백 석에 이르는 대형 고깃집이라, 관광버스 단체가 몰리면 홀이 꽤 어수선합니다. 저녁에는 석쇠에 구운 제주 흑돼지와 소고기를 먹고, 고기를 시키면 돼지고기를 넉넉히 넣은 김치찌개가 따라 나옵니…

해물 같은 곁들임 요리 없이 1+등급 숙성 흑돼지 암퇘지만 굽고, 바 자리가 따로 있어 혼자 와도 한 자리씩 앉습니다. 사장과 직원이 부위별로 설명하며 구워 줍니다. 우대갈비는 일찍 떨어지므로 예약할 때 미리 말해…

협재 흑돼지집 가운데 오겹살과 목살을 섞어 근으로 팔지 않고, 서울 고깃집처럼 부위별로 1인분씩 받는 곳입니다. 흑돼지 말고 백돼지도 있습니다. 직원이 두꺼운 고기를 초벌한 뒤 옆으로 가져가 잘라 다시 올려 주고,…

동문시장 근처 성지로의 불백집으로, 한치와 흑돼지를 한 팬에 볶은 한치흑돼지주물럭과 돼지불백을 냅니다. 오히려 기억에 남는 쪽은 반찬인데, 양념게장과 모양이 독특한 계란말이를 비우는 대로 다시 채워 줍니다. 양념은…

흑돼지는 연탄불에 초벌한 상태로 자리에 오고, 테이블의 은은한 연탄불은 온기만 유지합니다. 이야기에 빠져 불 위에 오래 두면 고기가 금방 마릅니다. 흑돼지 삼겹살은 껍데기가 붙은 오겹살이라 쫄깃하고 비계가 꼬들꼬들…

한라수목원으로 가는 수목원길의 흑돼지집입니다. 두껍게 썬 제주 흑돼지를 테이블마다 놓인 숯불 화로에 올려 굽고, 삼겹살과 목살을 같이 시키면 지방층을 함께 씹는 쪽과 지방이 적고 결이 단단한 쪽이 한 불판에 나란히…

혼자 가도 1인분을 받아 주고, 그 1인분도 직원이 끝까지 연탄불에 구워 줍니다. 기본으로 깔리는 김치찌개에 잘 익은 김치와 두부, 돼지고기가 넉넉해서, 고기가 익기 전에 밥이 먼저 줄어듭니다. 함덕 해변에서 조금…

고기가 나오기 전에 육사시미, 육회, 간, 천엽이 먼저 깔리고, 자리마다 놋그릇 유기 트레이가 놓입니다. 자체 농장에서 키운 제주 흑우를 90일 숙성해 토마호크와 안심으로 굽고, 굽기는 직원이 맡아 개인 접시에 덜…

제주 근고기 1세대부터 이어져 왔고, 반려견을 데리고 실내 자리에 앉을 수 있습니다. 흑돼지 삼겹살과 목살은 그램 수를 맞춰 두툼하게 썰어 내고, 일부는 초벌해서 가져오고 일부는 연탄불 위에서 처음부터 굽습니다.…

한림읍 귀덕리 바닷가 마을에 들어서면 가게 앞에서 순한 개 한 마리가 손님을 맞습니다. 흑돼지 오겹살은 껍질과 살코기, 지방이 층을 이룬 두꺼운 조각이라 쫀득하게 씹히고, 초벌한 고기를 숯불에서 마저 굽습니다. 세…

숙성한 흑돼지와 백돼지 근고기를 비장참숯에 굽고, 첫 판만 직원이 초벌해 줍니다. 항정살은 숯불 옆에서 데운 멜젓에 찍었을 때 가장 잘 맞습니다. 서비스로 나오는 김치찌개에 고기가 듬뿍 들어 있어, 고기를 다 먹은…