돼지고기 위에 무생채, 콩나물, 파채를 수북이 올려 졸이다가 사장님이 때맞춰 육수를 부어 자작하게 마무리하는 제주식 두루치기를 냅니다. 남은 양념에는 셀프바 재료를 가져와 밥을 직접 볶습니다. 몸국은 모자반이 듬뿍 들어가 바다 내음이 진해서, 해초를 즐기지 않으면 호불호가 갈립니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
