면을 다 건져 먹고 나면 그릇에 두툼한 돼지고기만 남을 만큼 고기국수에 고기를 많이 올립니다. 멸고국수는 멸치보다 디포리에 가까운 진한 생선 향이 돼지고기와 만나는데, 이 향을 반기는 사람과 비리다고 느끼는 사람이 갈립니다. 막창순대는 돼지 냄새가 세서, 무난하게 가려면 찹쌀순대가 맞습니다. 국물이 모자라면 더 부어 줍니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
