중구 냉면 맛집 리스트 8곳 - 지도·평점 비교

평양냉면의 맑은 육수는 첫 모금에 슴슴하다가, 먹을수록 소고기 육향과 감칠맛이 쌓이며 묵직해집니다. 메밀향이 분명한 면은 찰기가 있으면서도 톡톡 끊기고, 백김치와 편육, 배 고명이 양념 없이 육수에 맛을 보탭니다.…

부드럽게 숙성한 코다리회가 쫄깃한 냉면 위에 오르고, 비빔 양념은 맵기보다 삼삼한 쪽입니다. 주전자에 담긴 따뜻한 육수를 조금씩 부어 먹거나 사이사이 마십니다. 냉면 양이 적은 편이라 수육이나 만두를 곁들이면 한…

명동길 건물 3층의 넓은 홀에서 서빙 로봇이 음식을 나릅니다. 평양냉면 육수는 맑고 짭짤한 가운데 은근한 단맛이 돌고 끝맛이 부드러우며, 메밀면은 적당히 탄력이 있습니다. 만두국은 국물이 맑고 시원하며 속이 꽉 찬…

맑은 육수는 첫 숟가락에는 심심하다가 먹을수록 육향이 올라오고, 차갑게 먹어도 기름기가 거의 없습니다. 을지면옥과 같은 집안의 의정부 계열 평양냉면으로, 메밀면에 겨자나 식초, 고춧가루를 더해 맛을 조절합니다. 얇…

신세계백화점 본점 14층 식당가의 큰 창 너머로 명동 일대 도심이 내려다보입니다. 차는 백화점 건물 주차장에 두며 무료 시간은 결제 금액에 따라 달라지고, 주말과 공휴일에는 영수증으로 우리은행 본점 등 인근 제휴…

메밀 100% 면이 툭툭 끊기고, 서령 순면의 찬 국물은 차가운 사골곰탕처럼 육향이 짙습니다. 첫맛이 조금 느끼하게 느껴지면 함께 나오는 동치미 식초를 더합니다. 들기름 순면은 그릇이 놓이는 순간부터 들기름 냄새가…

명동 큰길 뒤 좁은 골목 안, 나무 타일 벽과 오래된 벽등이 걸린 실내에서 수십 년째 함흥냉면을 냅니다. 회냉면에는 새콤하게 무친 간재미회가 넉넉히 오르고, 단맛이 덜하며 맵기도 은은합니다. 고기 향이 강한 이북식…

입구에서 쉴 새 없이 부치는 녹두 빈대떡은 라드에 튀기듯 구워 두께가 얇고 테두리가 바삭합니다. 평양냉면은 의정부계나 장충동계와 다른 독자적인 맛이며, 육수에 은근한 단맛과 짭조름한 감칠맛이 함께 나고 메밀 함량이…